🎯 Vos missions

🥩 Management & organisation du rayon

• Encadrer votre second boucher, organiser son travail et assurer sa montée en compétences.
• Travailler en complémentarité avec la charcutière le matin, puis reprendre le service charcuterie l’après‑midi.
• Garantir le bon fonctionnement du rayon entier

🔪 Expertise métier

• Réaliser la découpe, le désossage, le parage et la préparation des viandes.
• Préparer et maintenir une présentation attractive du rayon boucherie et charcuterie.
• Assurer la fabrication ou la finition des produits traiteur selon l’organisation du magasin.

📦 Gestion & performance

• Gérer les commandes, les stocks, les inventaires et l’approvisionnement des différentes familles de produits.
• Respecter et faire respecter les normes d’hygiène, de traçabilité et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Développer les ventes, mettre en place des animations et optimiser les marges.

🛒 Relation clientèle

• Accueillir, conseiller et fidéliser la clientèle sur le rayon
• Proposer des suggestions, mises en avant et coupes spéciales pour répondre aux besoins des clients.

👤 Profil recherché

• Titulaire d’un CAP/BP boucher, vous avez une expérience confirmée en boucherie traditionnelle.
• Une expérience en gestion de rayon est indispensable
• Vous êtes à l’aise pour travailler en polyvalence avec le rayon charcuterie-traiteur.
• Rigoureux(se), autonome, commerçant(e) et passionné(e), vous aimez travailler en équipe et au contact des clients.

🎁 Nous offrons

• Un rayon complet et structuré 
• Une réelle autonomie pour organiser le travail et dynamiser l'activité.
• Une rémunération attractive selon profil + treizième mois + avantages magasin.
• Un environnement de travail stable, humain et valorisant les savoir-faire.