CHEF BOUCHER (H/F)

Résumé du poste
CDI
Dax
Salaire : Non spécifié
Expérience : > 4 ans
Compétences & expertises
Gestion des stocks
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Groupement Mousquetaires
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Questions et réponses sur l'offre

Le poste

Descriptif du poste

🎯 Vos missions

🥩 Management & organisation du rayon

  • Encadrer votre second boucher, organiser son travail et assurer sa montée en compétences.
  • Travailler en complémentarité avec la charcutière le matin, puis reprendre le service charcuterie l’après‑midi.
  • Garantir le bon fonctionnement du rayon entier

🔪 Expertise métier

  • Réaliser la découpe, le désossage, le parage et la préparation des viandes.
  • Préparer et maintenir une présentation attractive du rayon boucherie et charcuterie.
  • Assurer la fabrication ou la finition des produits traiteur selon l’organisation du magasin.

📦 Gestion & performance

  • Gérer les commandes, les stocks, les inventaires et l’approvisionnement des différentes familles de produits.
  • Respecter et faire respecter les normes d’hygiène, de traçabilité et de sécurité alimentaire (HACCP).
  • Développer les ventes, mettre en place des animations et optimiser les marges.

🛒 Relation clientèle

  • Accueillir, conseiller et fidéliser la clientèle sur le rayon
  • Proposer des suggestions, mises en avant et coupes spéciales pour répondre aux besoins des clients.

👤 Profil recherché

  • Titulaire d’un CAP/BP boucher, vous avez une expérience confirmée en boucherie traditionnelle.
  • Une expérience en gestion de rayon est indispensable
  • Vous êtes à l’aise pour travailler en polyvalence avec le rayon charcuterie-traiteur.
  • Rigoureux(se), autonome, commerçant(e) et passionné(e), vous aimez travailler en équipe et au contact des clients.

🎁 Nous offrons

  • Un rayon complet et structuré 
  • Une réelle autonomie pour organiser le travail et dynamiser l'activité.
  • Une rémunération attractive selon profil + treizième mois + avantages magasin.
  • Un environnement de travail stable, humain et valorisant les savoir-faire.

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