Le/La Sous-Chef a pour fonction d’encadrer et de gérer une équipe constituée de Chefs de Partie, Demi-Chef de Partie, Commis de Cuisine, Aide de Cuisine, Stagiaires et Apprentis.

Il/Elle est en charge de s’assurer de la rapidité et de la qualité de l’exécution des commandes passées en salle et veille à la bonne répartition organisation du travail entre les différents postes.

Il/Elle établit le suivi des commandes de marchandises avec l’assistance de son Chef de Partie et s’assure du bon retour de ces dernières (retour de marchandises, qualité des produits, retour des informations vers les autres Sous-Chefs et vers les fournisseurs).

Le/La Sous-Chef doit veiller à maintenir son poste de travail dans un état de propreté et d’hygiène irréprochable.

Il/Elle est sous la responsabilité de l’encadrement de ses Chef(s) Adjoint(s) et Chef de Cuisine.

Le/La Sous-Chef doit faire preuve d’un très bon esprit d’équipe afin de correspondre aux exigences de son travail en Brigade.

Nous recherchons des personnes possédant des compétences exceptionnelles en matière de relations interpersonnelles, d’organisation et de communication. Il s’agit d’une personne capable de mener à bien plusieurs tâches dans un environnement rapide, qui est proactive, créative et qui aime travailler en équipe.

A noter qu’en raison du grand nombre de candidatures que nous recevons, seuls les profils retenus pour le poste seront contactés pour un commencer un processus d’entretiens.