Deck & Donohue

From waste to wonder ✨ Onima développe le futur de l'alimentation avec la volonté de remettre la circularité au coeur de nos modèles 🔄

Nous produisons des super-ingrédients révélant tout le potentiel caché dans certains de nos rejets, en commençant par redonner vie à un fantastique co-produit : les levures de bière 🍻

Si chez Onima on adore la bière, ce n'est donc pas uniquement pour sa douce amertume, mais bien parce que grâce à elle, l'entreprise peut développer des ingrédients plus durables et ayant le potentiel de nourrir plus de 100M de personnes par an !

🤝 Pour atteindre cet objectif, l'entreprise s'entoure de talents aux compétences riches et variées. Le savoir-faire d'Onima se trouve au carrefour de divers domaines d'expertise tels que la biotechnologie, l'industrialisation ou la science des aliments. Tout cela s’allie à une compréhension fine de la stratégie marché à adopter et de l'expérience client à construire.

Créée en 2018 par des passionnés de restauration et de Foodtech, Octopus HACCP a pour mission de simplifier la vie des professionnels de la restauration et des métiers de bouche.

Avec l’app Octopus HACCP, ils gagnent du temps dans leur cuisine pour faire leurs relevés HACCP simplement et peuvent se concentrer sur leur passion : la cuisine !

Qu'est-ce que c'est la méthode HACCP ? C'est une obligation réglementaire pour garantir la sécurité alimentaire et l'hygiène dans les établissements qui est très chronophage et le plus souvent réalisée sur papier.

Chez Octopus HACCP, nous partageons tous la passion de nos clients pour la restauration et le bien manger, et nous sommes fiers de les accompagner dans leur transition digitale, en leur apportant un service personnalisé aux petits oignons couplé à la meilleure application du marché.

Nous avons déjà conquis plus de 3000 clients et avons l’ambition de faire d’Octopus HACCP le partenaire incontournable pour la sécurité et l’hygiène auprès des restaurateurs, bouchers, charcutiers, poissonniers, boulangers & pâtissiers, etc...

Kawa Coffee, torréfacteur de cafés de qualité depuis 2016.

La volonté de Kawa Coffee est de démocratiser le café de spécialité, un café avec une traçabilité et une qualité supérieure, en offrant une solution aux entreprises, restaurants et les particuliers.

🤝 En direct des producteurs

Kawa Coffee se distingue des autres marques de cafés en adoptant un circuit de production court qui repose sur des partenariats forts avec ses fermes productrices. Ce processus permet la sélection de grains de café avec une traçabilité de la cerise (de café) à la tasse.

♻️ Écologie

Chez Kawa Coffee, on a banni les capsules, on agit responsable en proposant des solutions cafés en grains pour toujours plus de fraîcheur. Alors si entreprenariat, artisanal et éco-responsabilité sont des valeurs qui résonnent en vous, rejoignez-nous et devenez un expert du café !

C’est en 2015 que Maria et Andrés lancent l’aventure “The Beans on Fire”, Beans pour les habitués. Leur mission: que le café artisanal devienne la norme et non pas l’exception.

Pourquoi ? Parce que vous le valez bien ;) ...les consommateurs méritent de boire des cafés de bonne qualité, d’en découvrir toute la diversité, et les artisans (torréfacteurs, fermiers) méritent que leur travail soit mieux connu et valorisé. La qualité d’un café est le fruit de cette connection humaine que l'équipe Beans souhaite rétablir.

Comment ? En créant le premier atelier de torréfaction collaborative en France, un des premiers au monde, et à travers une expérience du café en Coffeeshop, à la maison, ou au bureau qui privilégie la convivialité, le partage, et qui invite au voyage, à la découverte.

Et alors? 5 ans après, le bilan est plus que réjouissant : plus de 11'000 batchs de cafés torréfiés collectivement, 20 équipes d'artisans hébergés, des millions de tasses de café Beans dégustées entre amis sur notre terrasse ombragée dans le 11ème, à la Fondation Louis Vuitton, pendant la pause café entre collègues, en famille...

Aujourd'hui, Beans est un référent pour tous ceux qui souhaitent se lancer dans la torréfaction et pour les amoureux du bon café artisanal.

La suite? Orchestrer la croissance! Chaque métier chez Beans aujourd’hui (Coffeeshop, e-Boutique, solutions café pour les bureaux, torréfaction collaborative, formation, animations pour particuliers…) est une start-up en puissance qui cherche à se développer. Ils ont besoin de vous!

BAPBAP est une fabrique de bière artisanale parisienne, installée au cœur du quartier Oberkampf depuis 2014. Née d'une amitié et d'un amour pour la bonne bière, la brasserie s'est lancée avec l'envie de partager la culture Craft, soit une vision créative dans ses recettes, exigeante dans sa qualité et éclectique dans les styles de bières proposés.

Les bières sont brassées sur place, dans un lieu très atypique de 1800m2 abrité par une structure métallique du début du XXème siècle type Eiffel. Elles sont ensuite distribuées en bouteilles et en fûts dans tous les endroits où l'on peut savourer une bonne mousse (cavistes, restaurants, bars, commerces de bouche, etc.). La brasserie est aussi un lieu ouvert et convivial que les amateurs et les curieux peuvent visiter pour y découvrir ses secrets de fabrication et s’initier à la dégustation de la bière.