Assistant Responsable Restauration
Biografy

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L'entreprise

Biografy

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  • Luxe, Hôtellerie, Tourisme
  • Entre 50 et 250 salariés

Le poste

Assistant Responsable Restauration

Cette offre a été pourvue !

Qui sont-ils ?

Le groupe Biografy détient, gère et développe un portefeuille de 5 boutiques hôtels parisiens situés entre Montmartre et la Rive-Gauche. A l’image du flagship, le Terrass’’Hôtel, ces lieux de vies intimistes et chaleureux conjuguent élégance et excellence, convivialité et authentique expérience parisienne. Fruit d’une histoire familiale séculaire, le groupe Biografy a su se réinventer au fil des générations.

Le Terrass’’Hôtel en quelques mots :
Le Terrass’ Hotel est le plus arty. Pour servir à sa clientèle professionnelle et internationale le meilleur de Montmartre, la clef de cette « adresse des artistes depuis 1911 » ouvre sa terrasse et restaurant du 7ème sur un panorama de Paris sans pareil, et convie ses invités dans les loges raffinées de 92 chambres contemporaines.

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Descriptif du poste

Le Terrass’ Hotel recherche un stagiaire assistant(e) Responsable Restauration

Votre mission
Vous aurez deux grandes missions principales :

  • Restauration : Être en soutien des équipes de la Salle (Service petit-déjeuner, déjeuner, Terrasse…) :
    • Conseil au client dans ses choix ;
    • Etablissement d’une commande ;
    • Présentation de la carte des vins ;
    • Annonce et transmission des commandes en cuisine ;
    • Conseil sommaire sur les vins et boissons ;
    • Service à table en fonction des normes de l’entreprise ;
    • Débarrassage et redressage des tables ;
    • Etablissement des additions ;

  • Administrative : Être en soutien du Responsable Restauration sur les différentes tâches administratives du quotidien :
    • Prise et confirmation des réservations ;
    • Impression des menus et des cartes ;
    • Aide à l’organisation des événements…etc.

Profil recherché

Profil recherché
• Dynamique, réactif et souriant ;
• Le gout du travail en équipe ;
• Connaissances approfondies des règles et des techniques du service ;
• La pratique d’une ou plusieurs langues étrangères est un plus (au moins l’anglais) ;

Nous vous proposons
• Un stage rémunéré
• Une équipe conviviale et enthousiaste
• Des locaux en plein cœur de Montmartre à Paris

Déroulement des entretiens

Le challenge vous tente ? Envoyez votre CV & lettre de motivation !

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Questions et réponses sur l'offre
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