LA RECOLTE

Dans chaque magasin, il y a une équipe de 7 Récolteurs dont :

• un Responsable de magasin, commerçant engagé
• 2 Responsables de shift qui gèrent aussi une partie des commandes auprès des producteurs
• 2 ou 3 employés super polyvalents 
• 1 ou 2 cuisiniers talentueux

Aux côtés des magasins, on trouve l'équipe "support" de La Récolte. C'est une petite équipe "couteau suisse" de 11 personnes, aux expertises diverses qui s'affaire au service des magasins et plus globalement au développement du projet de La Récolte. Cette équipe se répartit au sein de 5 pôles :

• Développement et Exploitation des magasin
• Achats et Offre
• Marketing et Communication
• Tech
• Admin. et Finances

 

Une équipe Tech à La Récolte, pourquoi ? Afin de soutenir le développement de notre écosystème Clients, Magasins et Producteurs, nous avons très tôt intégré une équipe technique afin de développer nos propres outils. Notre vision long terme nous pousse à constater que les spécificités de notre métier nécessitent des outils adaptés afin de pouvoir se développer en conservant notre esprit d'origine.

La roadmap digitale de La Récolte comprend 3 axes : 

• l'axe clients où l'on cherche constamment à améliorer le parcours à l'aide d'outils digitaux ( site web, clic and collect, pres commande).
• Ensuite, l'axe magasin où l'on développe et intègre des outils digitaux dans le but de rendre la gestion d'un magasin la plus facile et autonome possible.
• Finalement l'axe producteur où l'on cherche à faciliter les échanges entre nous et nos nombreux producteurs.

Les cuisiniers de La Récolte ont pour mission de produire un menu différent chaque jour avec les produits du magasin. Il s'agit de fait d'une cuisine créative, dite "de marché", de saison et à partir de produits frais évidemment ! Le rôle des cuisiniers au sein d'un magasin La Récolte est triple :

• concocter des entrées, plats et desserts savoureux pour nos clients,
• inspirer des recettes de saison aux clients, leur donner envie de les faire à la maison, pour eux et leurs proches,
• travailler en priorité les fruits et légumes les plus fragiles pour limiter le gaspillage alimentaire