Château de Saulon

Le Château de Saulon est une bâtisse classique du XVIIème siècle, qui fut entièrement rénovée au XIXème. En 2018 et 2019, en collaboration avec l’agence d’architecture intérieure Rinck, la demeure de famille est repensée pour créer un hôtel élégant et chaleureux. Le concept architectural et décoratif est un hommage à la Bourgogne et son territoire. L’aménagement des divers espaces, la création de l’Orangerie, l’entretien des bois, la réorganisation des jardins et le choix des plantations, sont autant de réalisations qui contribuent à redonner ses lettres de noblesse au Château de Saulon.

L'objectif du Château de Saulon est multiple. Tout d'abord avec l'arrivée d'un nouveau chef de cuisine au printemps une multitude de challenges s'offre à nous : une nouvelle offre pour nos particuliers mais également pour nos séminaires, une nouvelle carte, des évènements à mettre en place etc... Nous avons également pour projets de renforcer notre offre pour les professionnels : offrir aux entreprises des possibilités adaptables et uniques : pic nic dans le domaine, activités insolites, formules sur mesure... Enfin nous souhaiterions également d'ici quelques années ouvrir des chalets au sein de notre forêt pour vivre pleinement l'expérience en pleine nature!

Le château de Saulon est un établissement de famille et nous souhaitons que cet esprit de famille se ressente pour nos clients et nos collaborateurs. L'entraide, l'envie de progresser, le partage sont des valeurs importantes à nos yeux. Nous souhaitons également mettre en avant la richesse de nos territoires que ce soit dans nos assiettes ou dans nos chambres.

Le Château de Saulon, souhaite depuis quelques années s'inscrire dans une véritable démarche écologique et durable. Actuellement en cours de labélisation, le souhait du Château est de devenir à terme une destination privilégiée pour nos clients ayant un souhait de voyager tout en respectant l'environnement.