ogmah est une suite d'outils conçue par un chef pour les professionnels de l'industrie des métiers de bouche. Il offre une multitude de fonctionnalités permettant aux équipes d'optimiser leurs process internes et suivre en temps réel leur rentabilité.

ogmah utilise l'IA pour simplifier et optimiser les processus de gestion, aidant ainsi les entreprises à gagner du temps et à réduire leurs coûts. Elle s'adresse à divers professionnels, de chefs créatifs, mixologues, directeurs F&B, traiteurs et boulangers.

La mission d'ogmah est de centraliser les recettes, les stocks, les commandes et les marges pour alléger la charge mentale et augmenter la rentabilité des établissements mono et multi sites.

ogmah permet de se re concentrer sur l'essentiel: la création et l'expérience client.

COLIN RHD est une entreprise familiale de renom, depuis plus de 50 ans dans le domaine des épices, des matières premières végétales et des ingrédients. Reconnue pour ses produits culinaires innovants et de haute qualité, COLIN RHD dispose de deux sites de production en Alsace et un siège social en Bretagne.

Quideos est une fintech française spécialisée dans la gestion du risque-prix agricole. Nous développons des solutions de couverture sur-mesure qui permettent aux acteurs des filières agricoles et agroalimentaires (producteurs, coopératives, industriels, transformateurs, restauration collective...) de stabiliser leurs coûts et leurs revenus face aux aléas du marché.

Dans un contexte où la volatilité des prix agricoles augmente fortement du fait des chocs géopolitiques et climatiques, les entreprises doivent composer avec des variations parfois brutales qui fragilisent leur marge et leur visibilité budgétaire. Quideos apporte une réponse simple et opérationnelle à cette instabilité.

En sécurisant la marge des entreprises agricoles et agroalimentaires, nous renforçons la résilience de filières essentielles confrontées à des défis économiques, climatiques et démographiques de long terme.

BRITA France, une entreprise incontournable dans le domaine de la filtration d'eau, offre une gamme de produits aussi bien pour les particuliers que les professionnels.

Cette gamme inclut des carafes, bouteilles et gourdes filtrantes, des distributeurs d'eau chaude et froide, ainsi que des systèmes de filtration d'eau montés sur robinet.

BRITA propose également des solutions de fontaines à eau pour les professionnels et des filtres adaptés à différents secteurs : bureaux d'entreprises, hôtellerie, architecture, santé, éducation et autres.

Engagée dans le développement durable, BRITA vise à économiser des milliards de bouteilles en plastique chaque année.

Fondée en 1966, l'entreprise a son siège mondial à Taunusstein, en Allemagne et son siège en France à Evry (91).

Tallano Technologies est une start-up française pionnière en cleantech, née d’une conviction simple : la mobilité de demain doit être à la fois performante et respectueuse de la santé publique.

Depuis 2012, nous développons et brevetons TAMIC®, une technologie unique qui capte directement les poussières émises par le freinage, l’une des principales sources de particules fines dans l’air. Notre solution s'adapte aussi bien aux poids lourds qu'aux trains, et ouvre de nouvelles perspectives pour des transports plus durables. Notre ambition : devenir un acteur incontournable de la mobilité propre, en accompagnant les constructeurs automobiles, ferroviaires et industriels dans la réduction de leur empreinte environnementale. L’entrée en vigueur prochaine de la norme Euro 7, qui impose de nouvelles limites sur les émissions de particules issues du freinage, confirme la pertinence et la nécessité de notre technologie.

Basée à Paris (15ᵉ arrondissement), notre équipe rassemble des professionnels passionnés, et multidisciplinaires. Chez Tallano nous valorisons la curiosité, la coopération et la créativité au service de l'innovation, pour améliorer durablement la qualité de l’air et protéger la santé des générations futures.

Conçu pour les enseignes de restauration (rapide, traditionnelle, hôtellerie, boulangerie), Yokitup est le co-pilote de croissance de milliers de restaurateurs. Notre solution permet à nos clients de piloter précisément leurs stocks, optimiser la chaîne opérationnelle de leurs établissements et l’analyse de leur rentabilité. Comment ? Grâce à nos différents modules opérationnels :

• approvisionnement
• gestion d’inventaires et pertes
• création de fiches techniques
• gestion de cuisine centrale et analyse des performances.

Testé et approuvé par 3 Brasseurs, Bioburger, Nouvelle Garde, Bao Family, Poulet Braisé, DS Café, La Brigade et bien d’autres …

Plus d’informations sur https://www.yokitup.com

Fondée en 2022, Gimmy révolutionne la foodtech pour les consommateurs et les restaurateurs.

La startup, co-fondée par Jennifer Cayla (ex-BCG, ESCP / CentraleSupélec 2017) et Fériel Ferrad (ex-BCG, HEC 2017), est aujourd'hui soutenue par les fonds Aonia Ventures, Issarts Capital et par des Business Angels.

Gimmy s'est également fait remarquer lors de son passage réussi dans l'émission Qui veut être mon Associé sur M6 en janvier 2026, aux côtés d'Inoxtag venu apporter son soutien aux fondatrices.

A travers ses marques de restauration digitales proposées "clés en main" à des restaurants sous-utilisés, Gimmy permet d’accroître le chiffre d’affaires des restaurateurs et de mieux rentabiliser leurs coûts fixes.

Sa mission est double :

• Devenir la référence du "bon manger" en livraison, et répondre à toutes les envies ;

• Remplir les cuisines des restaurants avec des marques digitales conçues pour s'intégrer dans n'importe quel établissement !

Gimmy, c'est aujourd'hui plus de 300 restaurants virtuels dans 50 villes de France, une dizaine de marques (smash burgers, poulet frit,...) et des centaines de milliers de repas livrés avec amour.

Chez nona, nous sommes convaincus que la restauration collective est un levier essentiel pour transformer notre alimentation.

🔎 Chaque jour, 14 millions de repas y sont servis en France, de l’école maternelle à l’EHPAD, et derrière ces repas se cachent des enjeux colossaux : santé publique, impact environnemental, éducation, gaspillage alimentaire et pouvoir d’achat.

👉 C’est pour contribuer à cette transition alimentaire que nous avons créé nona en 2020, un logiciel métier simple et intuitif pensé par et pour les cuisiniers de la restauration collective.

🎯 Notre mission : simplifier leur quotidien (via les modules Menu, Achat, Hygiène) et offrir des menus qui préservent les assiettes comme la planète.

🌱 Après 5 ans d’existence, c’est déjà plus de 25 millions de repas annuels répartis dans plus de 700 cantines qui bénéficient d’une alimentation plus saine, locale et décarbonée chaque année grâce à nona !

Nous venons de clôturer une levée de fonds de plus de 3 millions d'euros, dans l’objectif d’atteindre 1 milliard de repas annuels et accompagner plus en profondeur nos cantines sur leur transition alimentaire.

The Mediterranean Food Lab (MFL) est une entreprise qui utilise la fermentation en milieu solide pour créer des saveurs riches et complexes à partir d'aliments non transformés chimiquement.

Cette technologie de fermentation ancestrale leur permet d'élaborer les saveurs des plats traditionnels (qui souvent étaient à base de viande et d'os), mais sans utiliser ni viande ni additifs.

Le challenge est de taille : Auguste Escoffier avait l'habitude de dire que les sauces constituaient l'âme des plats mais peu à peu, le savoir faire a laissé place aux produits industriels.

MFL s'est passionnément dédié à transformer les habitudes alimentaires en offrant une solution délicieuse saine, durable et évolutive. Ils utilisent des ingrédients simples et familiers comme les céréales et les légumineuses, et leurs produits sont sans additifs, conservateurs et arômes artificiels.

MFL propose une gamme d'ingrédients culinaires fermentés et sans additifs appelés SHO, des bouillons concentrés conçus pour les cuisines professionnelles.