Stage Assistant(e) Stewarding H/F RITZ PARIS
Hôtel de luxe à Paris alliant raffinement et art de vivre français.
Stage
Paris
Pas de télétravail
Salaire : non spécifié
Les compétences que l’on cherche
Gestion des fournisseurs
Gestion des stocks
Votre nouvelle entreprise
640 collaborateurs
Luxe
Hôtellerie
Restauration
Âge moyen : 36
Créée en 1898
LE RITZ PARIS : 128 ANS D’EXCELLENCE
César Ritz avait du génie. Il avait soif d’apprendre, de bousculer les convenances, d’anticiper une certaine modernité, de décrypter les nouveaux modes de vie et rêves de loisirs. César Ritz a révolutionné l’hôtellerie, devenue à la fois art et industrie. Il a donné ses lettres de noblesse au palace : un lieu désormais où l’on vient pour voir et être vu, où l’on se sent à la fois chez soi et transporté vers un ailleurs.
Au cœur de la capitale, place Vendôme, le Ritz Paris possède ce charme indicible qui en fait l’hôtel le plus mythique de la Ville Lumière.
Raffinement du savoir-vivre à la française, élégance d’un décor Belle Époque, les 142 chambres et suites portent les noms de Coco Chanel, F. Scott Fitzgerald ou encore Marcel Proust, qui étaient au Ritz Paris « comme à la maison ».
Le Ritz Paris est le lieu de toutes les envies : le Bar Vendôme invite à des délices qui se dégustent à toute heure. Au Salon Proust, près de la cheminée et de la grande bibliothèque, on savoure le thé à la française. Au Bar Hemingway, la magie de minuit à Paris est réinventée chaque soir. Tandis qu’au Ritz Bar, on savoure l’un des 12 cocktails inspirés des signes astrologiques. À l’École Ritz Escoffier, débutants et passionnés, petits et grands, peuvent s’initier à la cuisine et à la pâtisserie française. Ritz Paris Le Comptoir, met en avant convivialité, partage et gourmandise avec de délicieuses pâtisseries, à déguster sur place ou à emporter.
Enfin, le Ritz Club Paris et sa somptueuse piscine font de la détente un véritable art de vivre.
Paris est une fête, le Ritz en est la clé.
Vos missions au quotidien
Depuis sa création en 1898, Ritz Paris est synonyme de luxe, d’élégance à la française et d’ouverture sur le monde.
Ensemble, nous perpétuons l’esprit Ritz, subtil équilibre entre tradition et innovation pour toutes les générations.
Vous êtes organisés et autonomes,
Vous souhaitez travailler en équipe au sein d’un établissement de luxe,
Postulez !
Sous la hiérarchie du Chef Stewarding et de son équipe, vous l’assisterez dans l’organisation et le bon fonctionnement de la plonge, de l’argenterie et de la cafétéria.
Vos missions :
Participer à la supervision et la coordination journalière du service dans le respect des standards, des procédures de production et des normes d’hygiène HACCP en vigueur au sein du Ritz Paris et veiller au développement et à l’accompagnement des équipes,
Superviser la qualité du nettoyage, de l’entretien, du stockage et de l’approvisionnement de la vaisselle, de la verrerie et de l’argenterie pour le département de la restauration,
Participer à la gestion des stocks de matériel et des inventaires,
Assurer un suivi relationnel de qualité avec les fournisseurs,
Superviser la qualité de l’entretien, du respect des normes d’hygiène et de sécurité du matériel et des locaux de son service,
Participer à la gestion administrative du service (courrier, mail, procédures…),
Participer à la réalisation, au suivi et au respect des budgets liés au service (objectifs financiers, budgets effectifs, gestion des coûts, etc..),
Participer à la réalisation et au suivi des plannings en tenant compte des prévisions de l’activité de l’hôtel,
Encadrer les équipes du stewarding,
Ce que nous proposons :
Poste basé à Paris 1er
Horaire en continu
Gratification selon le niveau d’étude
Possibilité de logement en Coliving (selon disponibilité)
Vous avez très envie de nous rejoindre, osez et envoyez-nous votre candidature.
Nous sommes soucieux de contribuer à une société qui respecte l’éthique et la diversité. Au quotidien, nous soutenons l’inclusion et l’égalité des chances.
Les prochaines étapes :
Candidatez en ligne.
Si votre profil retient notre attention, vous êtes contacté(e) par notre équipe RH.
Vous rencontrez ensuite par étape, le chargé de recrutement, le Chef Stewarding et la Direction Restauration.
Si votre profil n’est pas retenu, nous nous engageons à vous faire un retour dans un délai de trois semaines.
Votre profil :
École hôtelière de préférence, bac + 3 ou niveau master.
Une première expérience opérationnelle en restauration est un plus.
