Responsable d'atelier salaison F/H LOSTE

Dans le cadre de l’évolution de notre organisation industrielle, nous recherchons, pour notre site ABC Industrie situé sur Peyrolles-en-Provence (13), un(e) Responsable d'atelier salaison en CDI.

Rattaché(e) à la production, vous pilotez l’activité de l’atelier Salaison et garantissez la performance industrielle, la qualité des produits, le respect des normes sanitaires et de sécurité, tout en manageant une équipe dédiée. Vos principales missions seront :

Piloter la production

• Organiser et planifier l'activité de l'atelier en fonction des besoins de production.
• Garantir le bon déroulement des opérations et l'atteinte des objectifs de qualité, coût et délai.
• Veiller à la disponibilité des ressources humaines et matérielles.
• Assurer la continuité de l'activité et gérer les aléas de production.
• Optimiser les rendements et limiter les pertes matières.

Garantir la qualité et la performance

• Suivre et analyser les indicateurs de performance de l'atelier.
• Mettre en œuvre les actions correctives nécessaires et participer à l'amélioration continue.
• Veiller au respect des procédures qualité, traçabilité, sécurité alimentaire et hygiène (HACCP).
• Assurer la fiabilité des stocks et le bon fonctionnement des équipements en lien avec les services supports.

Manager et accompagner les équipes

• Encadrer, animer et fédérer les équipes de production.
• Définir les objectifs individuels et collectifs.
• Accompagner la montée en compétences des collaborateurs et favoriser la polyvalence.
• Réaliser les entretiens annuels et assurer une communication fluide avec l'ensemble des interlocuteurs du site