Dans un contexte de très forte croissance et d’ouverture de nouvelles boutiques, The French Bastards recherche un sous-chef pâtissier pour renforcer les équipes de notre centre de production basé à Lognes.

Rattaché à notre Chef et Fondateur Julien, ainsi qu’à notre sous-cheffe de production Raphaëlle, vous travaillerez à la conception et la réalisation de l’ensemble de notre gamme de pâtisseries

Responsabilités :

• Superviser la production quotidienne de desserts et pâtisseries.

• Créer et développer de nouvelles recettes en collaboration avec le chef pâtissier.

• Former et encadrer l’équipe de pâtisserie.

• Gérer les stocks et les commandes d’ingrédients.

• Assurer le contrôle de la qualité des produits finis.

• Garantir le respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.

• Vous êtes diplômé en hôtellerie restauration

• Vous disposez d’une solide expérience en pâtisserie en Restaurants, Vente en détail ou Hôtels

• Vous êtes organisé et rigoureux dans votre travail.

• Vous aimez manager une équipe, et prenez plaisir à partager votre savoir.

• Vous avez le sens du collectif et aimez travailler en équipe.

• Premier échange téléphonique avec nos équipes RH

• Rencontre avec le Chef