Ce poste est à fort enjeu : il s’agit d’être en très grande proximité avec notre responsable F&B, et de porter la responsabilité d’un site dans ses missions touchant à la restauration.

Les missions en détails ?

En qualité que Chargé Evènementiel et Restauration, vous serez rattaché à un site Comet et sous la supervision du Responsable de ce site.

Travaillant en grande proximité avec notre Responsable F&B, vous êtes le point de contact opérationnel sur site sur tous les aspects touchant au F&B.

En détails ?

Vous serez en charge des activités Food & Beverage

Vous dirigez, organisez et coordonnez l’ensemble des sujets F&B sur le site affilié.
Vous devrez vous assurer que nos prestations de restauration soient bien préparées et que l’expérience client soit optimale. Vous aurez aussi à gérer les imprévus et trouver des solutions afin de maintenir un service de qualité en toutes circonstances.

Pour cela, vous êtes garant :

• de la gestion logistique F&B de votre site

• du run opérationnel des événements F&B

• de l’analyse et du suivi des événements F&B

Vous devez savoir :

• Gérer les flux des stocks afin de pouvoir répondre aux demandes F&B

• Organiser en amont les événements F&B en coordination avec les équipes internes ainsi que les prestataires

• Être présent lors de l’event pour réagir au plus vite à chaque situation et superviser les prestataires F&B le jour de l’évènement

• Effectuer un suivi régulier de la performances des offres

• Tenir une comptabilité en ordre pour toutes les dépenses F&B

Pour cela, il faudra :

• Rédiger, avant chaque événement, la fiche de fonction avec nos chefs de projet évènementiels, contenant toutes les informations relatives à la restauration et à son organisation

• Passer les commandes auprès de notre traiteur et vous assurer de la bonne réception des commandes.

• Briefer les équipes restauration sur leurs rôles lors des prestations à l’aide d’un brief que vous aurez réalisé via la Fiche de Fonction.

• Être le point de contact avec les clients pour tous les sujets liés à la restauration et être force de propositions pour la résolution des problèmes éventuels.

• Former les nouveaux prestataires quant à la prise en main et les spécificités du site.

• Effectuer un controlling du stock de manière régulière et adapter les commandes en fonction des consommations constatées.

• Donner de la visibilité aux équipes commerciales sur les points négatifs et positifs de chaque événement en rédigeant des récapitulatifs.

• Réceptionner, vérifier et transmettre les documents de facturation F&B au service comptabilité.

Vous êtes la personne qu’il nous faut si :

• 👨‍🎓👩‍🎓 Pas vraiment besoin d’un diplôme spécifique pour faire de vous LA bonne personne : de formation commerciale ou Hôtellerie/Restauration - CHR

• 😎 Vous disposez d’une première expérience en gestion d’événements en restauration 🏅

• 📅 Vous avez un sens aiguisé de l’organisation et vous aimez ça

• 🔍 Vous avez une excellente gestion du stress : les rush ne vous font pas peur !

• 💪 Vous êtes THE personne qui aime le relationnel : vous êtes un caméléon et vous savez vous adapter à une multitude d’interlocuteurs (les clients, les équipes, les partenaires, les prestataires…)

• 🏠 Vous avez un vrai sens de l’accueil et du service : et vous aimez ça

• 🌈 Vous avez le sens des responsabilités et avez à coeur de porter vos missions

• 💬 Vous avez une excellente communication, orale comme écrite en français - et vous êtes à l’aise en anglais (c’est un vrai +).

• 🤝 Vous avec un excellent relationnel et excellez dans votre capacité à collaborer avec différentes parties prenantes avec une bonne humeur contagieuse.

• 😁 Vous avez envie de vivre une expérience unique dans une entreprise en pleine croissance et au sein de laquelle il fait bon travailler !

Pourquoi nous rejoindre ?

Chez Comet, vous rejoindrez :

• Une culture forte autour de nos 3 valeurs clés : faire en sorte que notre client se sente spécial, énergisé et accompagné, se mettre dans la peau de nos clients pour leur offrir une expérience exceptionnelle, s’entourer d’une équipe prévenante, rayonnante et rassurante.

• Une équipe soudée, positive, ambitieuse et bienveillante

• Un environnement stimulant, où chaque journée est différente

• Une entreprise en forte croissance

• Des lieux de travail magnifiques, pensés pour les clients… mais aussi pour les équipes !

🥰 Information importante : chez Comet, nous recevons nos clients du lundi au vendredi ! Le travail en week-end et du soir est donc très ponctuel, ce qui favorise votre équilibre vie pro / vie perso  🥰

• Echange téléphonique l’équipe RH

• Entretien physique avec le Responsable de site

• Cas pratique avec Max, Co-founder et General Manager du Big Event, Léa, Responsable du site Comet Bourse, et Clara de l’équipe RH

• Bienvenue chez Comet 🚀