Company Description

Acteur mondial de référence dans le domaine des levures et de la fermentation, LESAFFRE conçoit, produit et apporte des solutions innovantes pour la panification, le goût & plaisir alimentaire, le bien-être & la santé et la biotechnologie. Groupe familial, né dans le Nord de la France en 1853, aujourd’hui multi local et pluriculturel, Lesaffre s’engage à entreprendre avec confiance pour mieux nourrir et protéger la planète.

Proche de ses clients et de ses partenaires, Lesaffre emploie 11,000 collaborateurs répartis dans 80 filiales implantées dans plus de 50 pays. Lesaffre réalise un chiffre d’affaires de 2 milliards d’euros. 

Filiale du groupe Lesaffre et entreprise innovante, LESAFFRE PANIFICATION FRANCE appuie sa réussite depuis plus de 100 ans sur son expertise, son haut niveau de maîtrise technologique, sa démarche d’amélioration continue et de protection de l’environnement. Nos levures sont utilisées par les boulangers industriels et artisans dans la production de pains, pains de mie, brioches…

Job Description

Rattaché-e à la Directrice technique, votre mission consiste à piloter et coordonner les activités des laboratoires de microbiologie et de physico-chimie pour les sites de production LPF (Lesaffre Panification France) et BS (Biospringer).

Dans ce cadre vos activités principales sont :

• Encadrer et animer l'équipe de technicien(nes) (11 personnes)
• Superviser la gestion des équipements, des méthodes et des procédures
• Assurer la fiabilité et la conformité des analyses réalisées
• Réceptionner et valider les demandes d’essai, élaborer les protocoles en coordination avec les services concernés
• Assurer l’interface avec les autres services et les éventuels intervenants extérieurs
• Alerter les personnes concernées en cas de dérive
• Garantir le respect des exigences qualité, des règles d'hygiène et de sécurité
• Assurer le reporting et la communication avec les différents services
• Participer à l'amélioration continue des processus du laboratoire

Titulaire d’un Bac+5 en Chimie, Biochimie ou Agroalimentaire, vous disposez d’une expérience réussie de minimum 10 ans en laboratoire de contrôle qualité dont 3 à 5 ans en management d'équipe.

Vous avez des connaissances en microbiologie et physico-chimie et vous maîtrisez les outils statistiques (cartes de contrôle, incertitudes, validation de méthode), le LIMS et SAP.

Additional Information

Vous faites preuve de rigueur et de vigilance dans la gestion des risques liés à la sécurité et à la qualité en laboratoire. Vous maîtriserez parfaitement les règles d'hygiène et les bonnes pratiques, afin de garantir la sécurité de votre équipe et la fiabilité des analyses réalisées. Une connaissance de la réglementation sur les eaux usées et du contrôle sanitaire est nécessaire sur ce poste.

Grâce à votre prise d'initiative et votre capacité de décision, vous êtes force de proposition pour améliorer en continu les processus du laboratoire. Votre sens de l'écoute et de la communication vous permet de fédérer votre équipe et de collaborer efficacement avec les différents services. Vous faite preuves d’exemplarité dans l'exercice de vos fonctions ce qui vous permet d’instaurer une culture de rigueur et de performance dans votre laboratoire.

Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap