Notre équipe de professionnels passionnés œuvre pour garantir de façon constante : fraicheur et qualité.

Notre objectif : vous proposer de bons et beaux morceaux de viande traiteur

Descriptif de l'offre

Emballage de la gamme Boucherie sous atmosphère modifiée.

Le collaborateur emballe, étiquette et contrôle les produits de l’Atelier en respectant les dénominations des produits.

Missions 1 du poste :

• Renseigner les numéros de lots des viandes

• Mise en route de la machine ss at

• Contrôle de l’état de la machine

• Contrôle des balances

• Chargement du film d’emballage et des étiquettes

Mission 2 : Pendant la production

• Emballer les produits suivant leur dénomination

• Dispatcher et stocker correctement les produits finis en fonction de leur destination

• S’assurer de la qualité des produits emballés

• Suivi des quantités commandées par site et communication des écarts de production

• Stocker afin d’archivage les étiquettes de traçabilité

Mission 3 : Appliquer les procédures d’hygiène et sécurité alimentaire

• Entretenir et nettoyer son espace de travail et son matériel après chaque production

• Classification et archivage de la traçabilité des denrées

• Participer à la réalisation de l’inventaire (Matières Premières, consommables…)

Profil recherché

Procédures hygiène et sécurité alimentaire, connaissance des morceaux de boucherie

Les « savoir-faire » ou capacité pratique à réaliser une tâche :

Connaissance du fonctionnement de la machine

Fonctionnement du logiciel de suivi de la traçabilité

Compréhension des feuilles de production

Les « savoir-faire » comportementaux :

Savoir organiser son travail - Anticiper

Être rigoureux et propre

Respect du matériel