Nous recherchons un·e alternant·e ou stagiaire pour rejoindre l’équipe Applications (Formulation R&D). Au sein de notre laboratoire, vous contribuerez au développement, à l’optimisation et à la mise en œuvre de recettes alimentaires intégrant les ingrédients Fungu’it, en soutien aux ingénieurs produits.

Tes missions

• Participer à la mise au point de nouvelles recettes à l’échelle laboratoire, en intégrant nos ingrédients aromatiques dans différentes matrices alimentaires (sucrées et/ou salées)

• Optimiser des recettes existantes en fonction des retours clients et des contraintes techniques, organoleptiques et réglementaires

• Réaliser des essais laboratoire, analyser les résultats et rédiger des rapports de synthèse

• Préparer et conditionner des échantillons destinés aux clients, dégustations, salons et démonstrations, dans le respect des cahiers des charges et des délais

• Assurer l’entretien quotidien du laboratoire et le respect des Bonnes Pratiques de Laboratoire (hygiène, sécurité, rangement)

• Participer à la gestion des stocks de matières premières et consommables

• Contribuer à la mise en place de formations et tests sensoriels (préparation, planning, échantillonnage)

• Participer à la mise en place de tests avec des partenaires externes et à l’élaboration de protocoles de développement produit

• Participer aux dégustations internes et recueillir/analyser les retours sensoriels en collaboration avec l’équipe

Le profil parfait (s’il devait exister)

Formation

• En formation de type école d’ingénieur agronome ou agroalimentaire, ou Master spécialisé en sciences des aliments / formulation alimentaire

Compétences clés

• Connaissances en développement de produits alimentaires (formulation, procédés)

• Maîtrise des techniques d’analyses classiques en laboratoire alimentaire

• Des compétences en analyse sensorielle seront un plus

Qualités personnelles

• Esprit d’équipe et dynamisme

• Rigueur, méthode et précision

• Créativité et curiosité

Pourquoi rejoindre Fungu’it ?

• Projet industriel pionnier : participe à une innovation industrielle ambitieuse et durable.

• Potentiel de croissance : rejoins une entreprise innovante en pleine accélération et grandis avec Fungu’it.

• Impact concret immédiat : contribue directement à réduire le gaspillage alimentaire et à promouvoir une alimentation plus durable et naturelle.

• Entretien avec la Head of Product Application puis le CEO

• Rencontre avec le reste de l’équipe