Responsable Laboratoire

Chez Umiami, nous sommes tous animés par la même mission : contribuer à la réduction de la consommation de viande. C’est pour nous le meilleur moyen de lutter contre la maltraitance animale, les excès de cholestérol ou encore le réchauffement climatique. Pour se faire, nous avons développé une technologie inédite de texturation, l’umisation, qui nous permet d’imiter les textures de différentes viandes et poissons, en partant uniquement d’ingrédients végétaux et ce, sans utiliser de texturant !

Rattaché(e) au Responsable QH de l’ustine de Duppigheim, vous êtes chargé(e) d’assuré(e) le bon fonctionnement du laboratoire du site et un service complet d’analyses basé sur les plans d’échantillonnage du site et les besoins ponctuels liés à des situations exceptionnelles ou des exercices de validation HACCP ou R&D.
Vous êtes le garant du bon fonctionnement des équipements de mesures du site critique à la QHSE.

• formation spécialisée en techniques laboratoires (niveau BTS)
• une première expérience en milieu industriel agro-alimentaire ou laboratoire d’analyse
• expertise méthode d’analyse physico-chimique
• Connaissance des procédures et instructions de travail liées au poste
• Maitrise des bonnes pratiques d’hygiène et de fabrication, procédures qualité, sécurité alimentaire et des risques sécurité
• Maitrise des instructions QHSE

Savoir Être :

• Rigoureux, autonome, fiable, esprit d’analyse, réactif
• Est force de proposition et tend à l’amélioration permanente de son poste de travail
• Capacité à communiquer aisément, esprit d’équipe