Vous êtes passionné par la cuisine française traditionnelle, aimez travailler les produits frais et souhaitez rejoindre une brigade dynamique et bienveillante ?
Le Bistrot Abel, institution lyonnaise, recherche un Chef de Partie pour renforcer son équipe en cuisine.

🌟 Vos missions :

• Sous la responsabilité du Sous-Chef, vous participez activement à la vie du service et à la qualité des assiettes :

  • Réaliser la production culinaire selon les directives et les fiches techniques établies,

  • Contrôler la qualité des produits, le goût, la présentation et le respect des dressages,

  • Organiser le travail des commis et veiller à la bonne coordination du poste,

  • Contribuer à l’élaboration des plats et de la carte, dans le respect de l’esprit du bistrot,

  • Appliquer rigoureusement les règles de traçabilité, hygiène et sécurité alimentaire,

  • Participer au nettoyage des plans de travail, au rangement et à la gestion des stocks (chambres froides, réserves, etc.).

🎓Formation

Vous êtes diplômé(e) en Cuisine (CAP, BEP, Bac Pro ou BTS) ou justifiez d’une expérience significative dans un poste similaire.

🚀 Compétences et qualités recherchées

🍳 Passion pour la cuisine et le travail des produits frais
⚡️ Dynamisme, rigueur et sens du détail
🎨 Créativité et adaptabilité
🤝 Esprit d’équipe et goût du partage
😊 Ouverture d’esprit

Poste basé à Lyon 02 (rue de la Bourse)