Aide de cuisine F/H Département Du Val D'Oise
Collectivité territoriale pour la solidarité, l'aménagement et les services publics.
Permanent
Domont
Remote: Not specified
Salary: Not specified
Skills we're looking for
Teamwork
You'll be part of
4000 employees
Administration publique
Collectivités publiques et territoriales
Services à la personne
Average age: 47
Founded in 1968
Revenue: Budget 1,2 Milliard
Le Département du Val d’Oise agit dans des domaines aussi divers que la solidarité, la construction et la maintenance des collèges, l’attractivité et l’aménagement du territoire, le numérique, la culture, le sport…
Le Département, fort de ses 4000 agents et 180 métiers, travaille au quotidien au service de 1,2 million de Valdoisiens,
Indispensable collectivité de proximité, il est le 1er employeur public territorial.
Rejoindre le Département du Val-d’Oise, c’est contribuer à des projets d’envergure, tout en évoluant dans un cadre professionnel épanouissant et respectueux.
Rejoignez l’Esprit Val d’Oise : Nos métiers ont du sens !
You'll be working on
Le département du Val d'Oise, c'est près de 4000 agents répartis sur tout le territoire et plus de 180 métiers différents au service de 1,2 million de Valdoisiens.
Notre collectivité innovante, dynamique et engagée dans la qualité de vie au travail de ses collaborateurs recrute.
Vous souhaitez participer à nos projets ?
Rejoignez l'esprit Val d'Oise, nos métiers ont du sens.
Le département gère 114 collèges publics localisés sur l'ensemble du territoire et près de 1000 agents en charge des missions suivantes : accueil, entretien, maintenance et restauration
Pour mettre en œuvre son action, le Département recherche, pour la direction de l’éducation et des collèges un aide de cuisine.
L'aide de cuisine participe aux activités de service liées aux repas, au nettoyage et à la désinfection des locaux et matériels en restauration collective.
Mission
- Lire une fiche technique culinaire,
- Exécuter les tâches préalables à l’élaboration et à la finition des plats (préparation de légumes, réalisation de mets simples),
- Utiliser les matériels de cuisine en sécurité,
- Appliquer les règles, d’hygiène et de sécurité alimentaire,
- Mettre en place la chaîne de distribution des repas,
- Nettoyer et désinfecter des matériels et les locaux de cuisine selon les procédures réglementaires,
- Réaliser la plonge
- Informer et conseiller les collégiens,
- Respecter les fiches techniques des produits d’entretien et les utiliser selon le type de support à nettoyer,
- Utiliser les produits et matériels de nettoyage, de désinfection des locaux selon les procédures adaptées et réglementaires,
- Appliquer les règles d’hygiène personnelles et porter une tenue vestimentaire réglementaire,
Profil
Vous avez un diplôme en cuisine, ou une expérience dans le secteur de la restauration collective, vous maitrisez les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire, les techniques de base culinaire, et les protocoles de désinfection. Vous savez travailler en équipe.
Avantages
- Accès à un parcours d'intégration et à une large palette de formations qualifiantes ou certifiantes.
- Des congés annuels basés sur les vacances scolaires.
- Une participation financière à votre mutuelle santé et votre prévoyance.
- Des moyens matériels mis à disposition : tenue règlementaire, EPI adaptés, matériel d'entretien...
