Refugee Food est un projet global, à la fois association, entreprise d’insertion et organisme de formation qui a pour mission de faire évoluer les regards portés sur les personnes réfugiées, de faciliter leur insertion professionnelle dans la restauration, et d’œuvrer pour une alimentation juste, durable et diversifiée, accessible à tous.
Né en 2016 sous la forme d’un festival culinaire, le projet s’est largement diversifié depuis pour devenir un projet global. Aujourd’hui, c’est une cinquantaine de salariés répartie sur différentes activités :
- un service traiteur proposant une offre complète, originale et savoureuse pour les entreprises de 80 à 1200 pax (Vinci, Ground Control, Moët Hennessy, Caisse des dépôts, etc.)
- des formations diplômantes au métier de commis de cuisine, à Paris et Marseille (75% de sorties positives)
- un comptoir food (Ground Control) et des cantines solidaires (brigade de 15 cuisiniers dont une majorité en insertion)
- un programme d’aide alimentaire (600 repas / jours en moyenne, faits maison à partir de produits frais)
- des événements de sensibilisation (comme le Refugee Food Festival dans 13 villes de France, mais aussi un projet pédagogique dans les collèges)
Chez Refugee Food, nous croyons que la cuisine a le pouvoir universel de rassembler la société, de créer des rencontres, de valoriser des patrimoines mais aussi d’être un puissant levier d’insertion socio-professionnelle.
