La Fromagerie Germain recrute un profil H/F Assistant Responsable de production (fabrication)
Poste basé à Vaux sous aubigny (52190) à proximité de DIJON

Après une première étape de découverte de la fromagerie, vous serez amené(e) à découvrir l’ensemble du process de fabrication afin de vous familiariser à nos technique de travail et à notre environnement.


Vous aurez pour principales missions:

- veiller au bon déroulement des process de fabrication dans le respect des normes réglementaires, AOP et internes
- veiller au respect du tri du lait
- établir les plannings de fabrication (fromages) et de gestion matière (lait/sérum) en fonction des volumes à fabriquer
- gestion des approvisionnements ingrédients de fabrication
- suivre les pertes produits
- gestion du personnel avec l’établissement des plannings à la semaine dans le respect des contraintes
- gestion et demande de l’intérim
- autres missions non exhaustives

Nous recherchons une personne titulaire d’un diplôme d’ingénieur avec de l’expérience en production (1/2 ans) avec une appétence forte pour le management.

Avantages : / mutuelle / CSE / prime de participation, d’intéressement et de fin d’année

Processus de recrutement : 2 entretiens Contact : legrand.m[a]rians.com