LA RECOLTE

LA RECOLTE

Environnement / Développement durable, Grande consommation, Restauration

Paris

Les cuisiniers de La Récolte

Les cuisiniers de La Récolte ont pour mission de produire un menu différent chaque jour avec les produits du magasin. Il s'agit de fait d'une cuisine créative, dite "de marché", de saison et à partir de produits frais évidemment ! Le rôle des cuisiniers au sein d'un magasin La Récolte est triple :

  • concocter des entrées, plats et desserts savoureux pour nos clients,
  • inspirer des recettes de saison aux clients, leur donner envie de les faire à la maison, pour eux et leurs proches,
  • travailler en priorité les fruits et légumes les plus fragiles pour limiter le gaspillage alimentaire