QUI SOMMES-NOUS?

 
Votre carrière nous tient à cœur et nous travaillons avec les meilleurs professionnels du secteur. En nous rejoignant en tant que Chef de rang vous avez l’unique opportunité de devenir le(la) meilleur(e) dans votre domaine. Vous apprendrez non seulement de vos collègues, mais également grâce à notre académie de formation, pour atteindre les standards les plus élevés en matière de profession, de service et de leadership, et devenir vous-même une légende.
 

Objectif de la fonction :          

Assumer le bon déroulement du service, satisfaire la clientèle et transmettre la bonne image de l’hôtel.

Activités principales de notre chef de rang :

• Exécute les tâches liées à son travail de chef de rang selon les horaires du planning
• Connaît et utilise le système informatique Micros, ainsi que les clôtures de caisse et les contrats spéciaux.
• Sait tenir son rang et est responsable du suivi de ses tables afin de créer un lien commercial avec le client.
• Doit tout au long du service s’occuper de son rang et maintenir l’eyes contact.
• Est responsable du commis qui travaille avec lui et doit s’assurer du travail de celui ci.
• Est responsable des encaissements des tables de son rang.
• Doit correctement gérer sa responsabilité.
• Fait de la vente additionnelle sur les tables (ex : proposer des repasses et inciter le client à consommer)
• Doit rester dans son rang et superviser le service
• Travaille dans une équipe qui a un but commun : Satisfaire la clientèle.
• Contribue à tenir la salle et l’office en excellent état et respecte le matériel.
• Doit former et montrer aux nouveaux arrivants et aux commis ainsi qu’aux stagiaires.

Le chef de rang a une relation directe avec son commis et le responsable pendant le service, il doit satisfaire les clients sous la responsabilité du responsable.

S’engage à respecter la démarche développement durable au sein de l’hôtel Le Meurice.