▪ Animation du briefing d’avant service et passation des consignes en cas d’absence de ses supérieurs

▪ Intervention directe dans une des activités du service en cas de surcharge ponctuelle

▪ Prise des réservations et préparation du plan de salle

▪ Répartition des tâches liées au service en salle en fonction du personnel et de la clientèle prévisible

▪ Gestion de la caisse et les encaissements.

▪ Approvisionnement et gestion des fournitures nécessaires au service

▪ Assurer les services spéciaux : banquet, buffet, …  

▪ Inventaire et répartition des tâches quotidiennes et périodiques

▪ Accueil et intégration du nouveau personnel

▪ Assurer la coordination avec la cuisine.  

- Sens de l'accueil, du travail en salle, et du service client. - Sens du management. - Excellente présentation.  - Anglais courant.