VOS MISSIONS :

• Superviser, gérer et organiser la cuisine : respects des politiques et procédures Beaumier, gestion des ressources humaines (recrutement, formation et planning), supervision et optimisation du service.

• Communication : bonne coordination avec les autres services .

• Elaboration des menus : ancrer les démarches (choix des fournisseurs, de produits, etc.) dans l’environnement local de manière à mettre en valeur les produits et savoir-faire « terroir ».

• Finance et administratif : contrôler les coûts, gestions des stocks et inventaires, optimiser la profitabilité et négocier avec les fournisseurs.

• Satisfaction clientèle : optimisation des prestations et gestion de conflits.

• Hygiène et sécurité : inspection quotidienne, analyse des dangers, CCP.

  COMPETENCES ET QUALIFICATIONS :

• Aptitudes pour la gestion des ressources humaines (gestion des équipes de travail, gestion des conflits, etc).

• Attitudes et comportement professionnels (aptitudes pour le travail d’équipe, autonomie, dynamisme, honnêteté, polyvalence, sens de l’initiative, sens de l’organisation, etc).

• Connaissance du secteur d’activité touristique et des besoins de la clientèle.

• Leadership et capacité de prise de décisions.

• Gestion du stress.

VOS SAVOIRS FAIRE /ETRE :

• Une première expérience réussie en hôtellerie et restauration est requise pour ce poste.
• Langues requises : français et anglais courant.
• Connaissances : savoirs faires techniques, HACCP, législation du travail et gestion RH, base des systèmes informatiques.

• Vous êtes passionné par la gastronomie, créatif et organisé.

  VOS AVANTAGES GROUPE : 
  En nous rejoignant, vous profiterez aussi de nos avantages groupe :  
  -> Accès au programme d’avantages collaborateurs Beaumier (Réduction sur l’Hébergement, le F&B, le Spa au sein de l’ensemble de nos Hôtels Beaumier). 
  -> Possibilité de collaborer, d’intervenir et d’accompagner nos différentes destinations en France (Valthorens, Courchevel, Saint-Raphaël, Bonnieux, Lourmarin, Challes Les Eaux), en Espagne (Ibiza) et en Suisse (Wengen). 
  -> Prime de cooptation : En recommandant une personne de son réseau pour un poste à pourvoir au sein du collectif.