S’efforçant de vendre à ses clients des produits frais, de saison et provenant de la pêche artisanale, Terroirs d’Avenir recherche activement un ou une poissonnier(ière) attaché(e) aux valeurs que nous défendons, volontaire et passionné(e). Il/elle travaillera 26 heures par semaine afin de renforcer nos équipes sur les temps forts.

Sous la direction du Responsable de Boutique, le ou la poissonnier(ière) aura pour mission d’assurer la meilleure qualité de service qui soit auprès des clients, en s’efforçant de valoriser au mieux nos produits de la mer. Vous devrez notamment :

• Réceptionner la marchandise,
• Préparer et mettre en valeur les produits dans les rayons,
• Conseiller et informer les clients sur les différents produits (provenance, saveur, assortiment, préparation, etc.),
• Gérer le système d’encaissement,
• Appliquer et maintenir les règles d’hygiène dans les locaux conformément aux dispositions de la réglementation sanitaire,

Vous aimez travailler dans un environnement dynamique, vous êtes très rigoureux(euse) et autonome, doté(e) d’un bon esprit d’équipe ainsi que d’un excellent relationnel au contact des clients.
Vous détenez une bonne connaissance des produits de la mer, des techniques de préparation (nettoyage, étêtage, écaillage, tranchage, filetage …) et des techniques de pêche. Vous êtes sensible aux problématiques de ressources, de surpêche, de qualité de pêche, et soutenez activement la pêche artisanale.

Etre un(e) cuisinier(ière) amateur ou être issu de formation en hôtellerie/restaurant est un véritable avantage !

Au-delà de votre expérience et de vos compétences techniques, votre sens du service et votre intérêt/sensibilité pour notre démarche et nos produits feront la différence !