En tant que Commis traiteur/cuisine/pâtisserie (H/F), tu rejoins l’équipe cuisine/pâtisserie et tu es rattaché directement à notre Chef cuisinier et notre Cheffe Pâtissière. Ainsi tu as un véritable rôle de bras droit en les accompagnant au quotidien dans leurs différentes missions :

• Tu rassembles tous les ingrédients nécessaires à la préparation des recettes
• Tu travailles sur tous les postes en cuisine : Traiteur – Dessert – Cuisson – Sauces – Préparation – Froid
• Tu connais les produits que tu utilises
• Tu appliques les processus de fabrication suivant les fiches techniques
• Tu réalises les activités dans les temps et au moment imparti
• Tu sais t’adapter aux fluctuations de l’activité
• Tu appliques les règles d’hygiène et de sécurité en vigueur

Les détails pratiques :

• Type de contrat : Stage ou Alternance
• Lieu : Paris 18e, à proximité de la gare RER E, station Rosa Parks. Si tu es véhiculé, un parking gratuit est accessible.
• Repas compris sur place
• Rémunération : En fonction de ta convention de stage / contrat d’alternance
• Tu travailles en journée continue. (Entre 7h30 et 15h30)
• 2 jours de repos consécutifs : le vendredi et le samedi ou le samedi et le dimanche
• Date de prise de fonction : ASAP

Nous rejoindre c’est :

• Intégrer une équipe dynamique, respectueuse, bienveillante et passionnée.
• Au revoir les mises en place stressantes et la nervosité du service !
• Rejoindre une marque engagée, une culture d’entreprise et un ADN fort.
• Une courbe d’apprentissage rapide garantie !
• Prendre des responsabilités et avoir de l’impact.
• Pause déjeuner avec les produits Qualité&Co
• 2 jours de repos consécutifs et soirée
• Journée en continu – 35H par semaine
• Localisation sur Paris

• Tu es polyvalent et organisé
• Tu sais et aimes travailler en équipe
• Tu maitrises les normes d’hygiène d’un laboratoire
• Tu es créatif(ve)
• Tu as le sens de l’organisation
• Tu es rigoureux et maitrises des volumes importants
• Tu es capable de travailler en autonomie car tu peux être amené à travailler seul et à maitriser en totalité votre poste de travail
• Maitrise du français à l’écrit et à l’oral

Étude et expérience :

• Tu es en école de cuisine
• Connaissance de l’HACCP
• Expérience dans un laboratoire traiteur
• Dextérité à faire des pièces cocktail raffinées

• Premier appel avec la fondatrice
• Entretien avec la fondatrice
• Entretien complémentaire avec le Chef de cuisine
• Prises de références