Stage Achats H/F
La Bonbonnière (Les Fils à Maman, Le Clan des Mamma)

La Bonbonnière (Les Fils à Maman, Le Clan des Mamma)

Stage Achats H/F

  • Stáž (4 až 6 mesiace/-ov)
  • Dátum nástupu:
  • 12 rue Martel, Paris, 75010
  • Možnosť príležitostne pracovať na diaľku
  • Vzdelanie: Neuvedené
  • skúsenosti: Neuvedené

Spoločnosť

La Bonbonnière (Les Fils à Maman, Le Clan des Mamma)

La Bonbonnière (Les Fils à Maman, Le Clan des Mamma)

  • Produkcia lokálnych potravín, Stravovanie, Nápoje
  • < 15 zamestnancov

Pracovná ponuka

Stage Achats H/F

  • Stáž (4 až 6 mesiace/-ov)
  • Dátum nástupu:
  • 12 rue Martel, Paris, 75010

  • Možnosť príležitostne pracovať na diaľku
  • Vzdelanie: Neuvedené
  • skúsenosti: Neuvedené

Qui sont-ils ?

La Bonbonnière, ce sont des restaurants en plein cœur de Paris, en province et à l’étranger, des lieux conviviaux alliant une cuisine simple, savoureuse et traditionnelle à des concepts et des décors originaux.

La Bonbonnière rassemble des amis, des chefs, des passionnés et des épicuriens qui ont donné naissance à de jolis bonbons : Les Fils à Maman (Paris, Lyon, La Baule, Toulouse, Bordeaux, Montpellier, Orléans, La Rochelle, Lille, Rouen, Rennes, Caen, Dijon, Aix-en-Provence, Nancy, Angers), Le Clan des Mamma (Nantes, Lyon, Toulouse, Le Mans, Dijon, La Rochelle, La Baule, Toulouse, Caen, Aix-en-Provence et Paris), Haha (Paris et Bordeaux), Le Clan des Fish, Franquette, Naoned Beer Company et Barbarossa.

La Bonbonnière (Les Fils à Maman, Le Clan des Mamma)
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Descriptif du poste

Missions

Objectif : rattaché(e) à la Responsable Achats, vos principales missions s’articulent autour des 3 axes suivants.

Contrôle de gestion :

  • Synthèse des achats du groupe par famille de produits
  • Analyse des données de la comptabilité
  • Calcul des ratios F&B par restaurant
  • Suivi des erreurs de facturation et des avoirs

Négociation :

  • Négociation des prix et des conditions des fournisseurs
  • Veille régulière des fournisseurs concurrents
  • Optimisation de la gestion des achats

Terrain :

  • Contrôle du suivi de la politique interne des achats sur le terrain
  • Contrôle des stocks et de leur gestion
  • Achats de fournitures (mobilier, décoration etc.) pour les restaurants

Par ailleurs, vous mènerez des missions transversales ponctuelles à la demande des Gérants

Caractéristiques du poste :

  • Stage
  • Rémunération classique stagiaire
  • Repas fournis et carte Navigo remboursée à 50%
  • Lieu : Paris
  • Poste à pourvoir dès Septembre 2022 pour une durée minimale de 4 mois

Profil recherché

  • Formation supérieure orientée Achats, Gestion ou Entrepreneuriat
  • Passion pour l’univers de la restauration
  • Maîtrise des outils informatiques (Microsoft Office)
  • Qualités rédactionnelles affirmées, créativité, polyvalence, leadership, autonomie, disponibilité, excellent relationnel, esprit d’équipe
La Bonbonnière (Les Fils à Maman, Le Clan des Mamma)

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