Travail principalement en semaine et en journée

Dans une équipe à taille humaine de moins de 10 personnes, vous serez le bras droit du directeur de la restauration sur l’ensemble des sujets commerciaux, administratifs et opérationnels, et notamment les opérations quotidiennes de notre site principal, le Studio Rouchon.

En lien avec les équipes opérationnelles du Studio et la cuisine, vous aurez pour mission de répondre aux demandes des clients en amont des prestations avec des propositions sur-mesure, d’organiser les plannings d’exploitation, les approvisionnements et de veiller à la qualité des prestations pour une clientèle internationale, très diverse et exigeante.

Présent en salle durant le service pour assurer le bon déroulement et la satisfaction des clients, ce poste pourra vous amener à réaliser des prestations à l’extérieur.

Capable de gérer une salle de 100 couverts et de superviser tous types de prestations annexes à l’extérieur, le candidat devra avoir des compétences relationnelles fortes, en management et en gestion administrative de l’activité (RH, achats, HACCP..) pour épauler le directeur de la restauration.

Très à l’aise en anglais avec une présentation impeccable, le candidat devra faire preuve d’une grande capacité d’adaptation à des clientèles, des situations ou des prestations très diversifiées.

Le candidat devra présenter au moins 3 années d’expériences dans divers types de restauration et de solides références qui seront vérifiées.

Esprit d’équipe, bienveillance et rigueur seront des qualités recherchées pour une entreprise familiale aux valeurs fortes et avec un réel engagement sociétal.

Entretiens :

• Directeur de la restauration
• Directrice Commerciale Rouchon Paris
• Chef cuisinier
  Prises de référence