Stage Boulangerie H/F

Résumé du poste
Stage
Paris
Salaire : Non spécifié
Télétravail non autorisé
Compétences & expertises
Formation en ligne
Gestion des aliments et des boissons
Compétences en réparation
Outils et d'équipements de nettoyage
Pratique éthique
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RITZ PARIS
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Questions et réponses sur l'offre

Le poste

Descriptif du poste



Depuis sa création en 1898, Ritz Paris est synonyme de luxe, d'élégance à la française et d'ouverture sur le monde. Ensemble, nous perpétuons l'esprit Ritz, subtil équilibre entre tradition et innovation pour toutes les générations.

Vous avez le sens du détail et êtes à la recherche d'un nouveau challenge pour effectuer votre stage en boulangerie au sein de l'équipe du chef François Perret !

Postulez au Ritz Paris !

Sous la supervision du sous-chef de boulangerie, vous assurerez une aide pour la production du pain et des viennoiseries/ brioches pour tout l'hôtel en respectant les critères de qualité en vigueur au Ritz Paris.

Vous serez en charge de :

Aider à la mise en place pour la production de la journée.
Aider à la préparation de la distribution des viennoiseries dans tous les points de vente restauration.
Participer à la fabrication et au pétrissage du pain pour le service du midi.
Pétrir les pâtes pour la viennoiserie du lendemain.
Aide à la fabrication des pains de mie.
Aide au travail sur toutes les préparations pour les brioches et les croissants.
Nettoyer et range les comptoirs et aires de travail.


Profil recherché


Profil recherché :

Niveau formation BEP - CAP - Bac Pro.
Diplôme en restauration.

Une première expérience à un poste similaire sera un plus.
Vous avez très envie de nous rejoindre, osez et envoyez-nous votre candidature.
Nous sommes soucieux de contribuer à une société qui respecte l'éthique et la diversité. Au quotidien, nous soutenons l'inclusion et l'égalité des chances.

Les prochaines étapes :

Candidatez en ligne.
Si votre profil retient notre attention, vous êtes contacté(e) par notre équipe RH.
Vous rencontrez ensuite par étape, le service des Ressources Humaines, le sous-chef de boulangerie et la Direction de la Restauration.
Si votre profil n ‘est pas retenu, nous nous engageons à vous faire un retour dans un délai de trois semaines.

Envie d’en savoir plus ?

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