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Econome labo traiteur

CDI
Paris
Salaire : Non spécifié
Télétravail non autorisé
Expérience : > 1 an
Éducation : Bac +2

Qualité&Co
Qualité&Co

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Questions et réponses sur l'offre

Le poste

Descriptif du poste

En tant que économe dans nos 2 laboratoires de production , vous rejoignez le pôle F&B.

Votre rôle est primordial puisque vous faites le lien entre le Chef exécutif et le pôle F&B.

Tes missions sont les suivantes :

• Vous supervisez et participez à la réception marchandises alimentaires et non alimentaires sur 2 laboratoires

• Vous définissez les missions et tâches de votre équipe

• Enregistrer les bons de livraison, les bons de transferts et les factures

• Vous assurez l’approvisionnement et veillez au bon rangement et à la propreté des différents lieux de stockage

• Vous optimisez les lieux de stockages

• Vous vous assurer de la conformité de la marchandise lors de son entrée (poids, température, DLC) et de sa sortie des stocks.

• Contrôler la rotation des stocks

• Informer les services de l’état des stocks et des éventuels problèmes d’approvisionnement,

• Préparer les commandes auprès des fournisseurs

• Surveiller la bonne application des prix des fournisseurs.

• Vous garantissez l’image de marque de Qualité&Co dans les relations avec les fournisseurs

• Participer au contrôle d’hygiène et de la propreté des lieux et vous êtes garant des normes HACCP (laboratoire avec agrément sanitaire européen)

• Réaliser les inventaires mensuels.

• Garant de la qualité et du timing de livraison en relation avec les fournisseurs


Profil recherché

Diplôme / Connaissances requises : • Connaissance du secteur de la restauration, véritable connaissance des produits alimentaire. • Connaissance des règles d’hygiène (normes H.A.C.C.P.) • Connaissance des règles de gestion de stock (FIFO, etc.)

Savoir-Être / Aptitudes comportementales : • Excellente présentation et aptitudes de représentation • Le détail est important pour vous, rien ne manque dans les stocks grâce à votre anticipation. • Vous aimez travailler en équipe • Autonome, vous savez prendre des initiatives • Aisance relationnelle • Disponibilité, flexibilité et dynamisme • Capacité d’analyse et de synthèse • Rigueur et organisation • Bonne communication

**Savoir-faire / Compétences techniques requises :

• Expérience confirmée souhaitée dans le poste

• Maitrise de Excel


Déroulement des entretiens

• Premier appel avec la fondatrice
• Entretien avec la fondatrice
• Prises de références.

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