En tant que Chef.fe de partie traiteur (H/F), tu rejoins l’équipe cuisine et tu es rattaché directement au Chef de cuisine. Tes missions sont les suivantes :

• Tu contribues à la production et tu garanties la mise en conformité des produits.
• Tu encadres, animes et formes les équipes.
• Tu apportes ton soutien et ton expertise et veilles au quotidien à l’activité de ton équipe
• Tu anticipes la production en fonction de la demande
• Tu participes à l’organisation du processus de production avec les équipes.
• Tu garantis la qualité des prestations et le « fait maison ».
• Tu créés et développes de nouveaux produits
• Tu assures et maintiens les procédures d’hygiène HACCP de manière à respecter les obligations d’un laboratoire qui a obtenu l’agrément sanitaire européen (audit régulier)

Les détails pratiques :
• Type de contrat : CDI – temps plein, 35h par semaine
• Lieu : Notre laboratoire est situé à Paris 18e, à proximité de la gare RER E, station Rosa Parks. Si tu es véhiculé, un parking gratuit est accessible
• Repas compris sur place
• Tu travailles en journée continue. (Entre 7h00 et 19h30)
• 2 jours de repos consécutifs : le vendredi et le samedi ou le samedi et le dimanche
• Rémunération : Selon ton profil et ton expérience
• Date de prise de fonction : ASAP

Nous rejoindre c’est :
• Intégrer une équipe dynamique, respectueuse, bienveillante et passionnée.
• Au revoir les mises en place stressantes et la nervosité du service !
• Rejoindre une marque engagée, une culture d’entreprise et un ADN fort.
• Une courbe d’apprentissage rapide garantie !
• Prendre des responsabilités et avoir de l’impact.
• Pause déjeuner avec les produits Qualité&Co
• Deux jours consécutifs de repos.
• Journée en continu – 35H par semaine
• Localisation sur Paris

• Tu es un(e) excellent(e) cuisinier (ère) avec, il va sans dire, une profonde sensibilité pour l’art culinaire.
• Tu maitrises les normes d’hygiène d’un laboratoire
• Tu es créatif(ve)
• Tu as le sens de l’organisation
• Tu es rigoureux et maitrises des volumes importants

Étude et expérience :
• Titulaire au minimum : bac professionnel restauration ou bac technologique hôtellerie.
• Tu disposes impérativement d’une expérience confirmée de 4 ans minimum dans un laboratoire.
• Tu as la dextérité à faire des pièces cocktail raffinées

• Premier appel
• Entretien
• Matinée d’essai au laboratoire
• Entretien complémentaire avec le Chef de cuisine
• Prises de références