En tant que Chef.fe de partie pâtisserie (H/F), tu rejoins l’équipe cuisine/pâtisserie et tu es rattaché directement à notre Chef cuisinier et notre Cheffe Pâtissière. Ainsi tu as un véritable rôle de bras droit en les accompagnant au quotidien dans leurs différentes missions :

• Élaborer les cartes des desserts avec le Chef de Cuisine & de Pâtisserie ( carte traiteur, carte restaurant, Tea time, menu de direction)
Gérer les commandes et sélectionner des produits de qualité

• Imaginer et réaliser les desserts Qualité&Co , en s’inspirant de l’histoire et des valeurs de la marque

• Veiller au respect des fiches techniques, participer à la maîtrise des coûts et des stocks

• Appliquer et faire respecter les normes d’hygiène et de sécurité, ainsi que les différentes procédures de l’établissement

• Encadrer et former l’équipe de pâtisserie

• Être garant du respect des délais et des cadences nécessaires à la bonne marche de la journée

· Tu élabores des desserts, Tea Time, cartes traiteurs et menu direction

· Tu imagines et réalises des créations sucrées en s’inspirant de l’histoire et des valeurs de la marque

Nous recherchons une personne motivée avec une forte envie d’apprendre et de progresser. Notre équipe vous aidera à développer vos talents. Si vous êtes à la recherche d’un nouveau défi et souhaitez rejoindre une jeune brigade dynamique, il s’agit d’une belle opportunité.

Les détails pratiques :

• Type de contrat : CDI
• Lieu : Paris 18e, à proximité de la gare RER E, station Rosa Parks. Si tu es véhiculé, un parking gratuit est accessible.
• Repas compris sur place
• Rémunération : Selon profil.
• Tu travailles en journée continue. (Entre 7h30 et 15h30)
• 2 jours de repos consécutifs : le vendredi et le samedi ou le samedi et le dimanche
• Date de prise de fonction : ASAP

Nous rejoindre c’est :

• Intégrer une équipe dynamique, respectueuse, bienveillante et passionnée.
• Au revoir les mises en place stressantes et la nervosité du service !
• Rejoindre une marque engagée, une culture d’entreprise et un ADN fort.
• Une courbe d’apprentissage rapide garantie !
• Prendre des responsabilités et avoir de l’impact.
• Pause déjeuner avec les produits Qualité&Co
• 2 jours de repos consécutifs et soirée
• Journée en continu – 35H par semaine
• Localisation sur Paris

• Tu es polyvalent et organisé
• Tu sais et aimes travailler en équipe
• Tu maitrises les normes d’hygiène d’un laboratoire
• Tu es créatif(ve)
• Tu as le sens de l’organisation
• Tu es rigoureux et maitrises des volumes importants
• Tu es capable de travailler en autonomie car tu peux être amené à travailler seul et à maitriser en totalité votre poste de travail
• Maitrise du français à l’écrit et à l’oral

Étude et expérience :

• Connaissance de l’HACCP

• Premier appel avec la fondatrice
• Entretien avec la fondatrice
• Entretien complémentaire avec le Chef de cuisine
• Prises de références