Poiscaille

Poiscaille

Responsable Production

  • CDI 
  • Début :  
  • Salaire entre €45K et €65K
  • Wissous
  • Télétravail ponctuel autorisé
  • Bac +5 / Master
  • > 3 ans

La tribu

Poiscaille

Poiscaille

    Le poste

    Responsable Production

    • CDI 
    • Début :  
    • Salaire entre €45K et €65K
    • Wissous
    • Télétravail ponctuel autorisé
    • Bac +5 / Master
    • > 3 ans

    Cette offre a été pourvue !

    À propos

    Poiscaille.fr c’est comme un panier de légumes mais avec du poisson. On travaille en direct des pêcheurs français pour livrer les consommateurs en poissons frais, durable et éthique.

    Les produits sont d’une super qualité (24 à 48h après la pêche à bord), pêchés durablement (ligne, filet droit, bolinche, plongée) et les pêcheurs bien payés ; grâce à ces bons prix toute l’année et un débouché assuré, plusieurs pêcheurs nous confient pêcher moins et gagner plus.

    On te conseille fortement d’écouter les podcasts suivants pour mieux comprendre le secteur et l’ambition de Poiscaille.

    Nos 12000 abonnés nous permettent de livrer 20 000 Casiers par mois, on rêve de faire 5 fois plus pour soutenir 25% des pêcheurs français et voir l’état des stocks de poissons s’améliorer. Sacrée aventure dans laquelle on te propose d’embarquer.

    Descriptif du poste

    La prod, c’est notre salle des machines à nous, l’appareil clé qui permet de faire le lien entre notre réseau de 150 pêcheurs partenaires et nos 12 000 abonnés avides de délices marins.

    Elle est basée à Wissous dans le 91 et divisée en 2 fonctions et donc 2 équipes : l’emballage la nuit et la préparation de commandes le jour. Cela nous permet de recevoir et transformer à J des produits pêchés au plus tôt à J-1 et de les expédier à J+1, garantissant ainsi une fraîcheur inégalée à nos clients.

    On recherche aujourd’hui un Responsable Production, l’officier qui aura la charge de cette belle et complexe mécanique.

    Dans ce cadre, tu auras 3 grands objectifs :

    1. Encaisser notre croissance rapide d’abonnés (12 000 aujourd’hui - 50 000 d’ici 2023) en s’assurant du respect des délais de production, du maintien de nos standards de qualité, du bon fonctionnement et de l’entretien de notre atelier de production, tout cela dans le respect des règles de sécurité et d’hygiène.
    2. Faire évoluer nos process, outils et compétences en jonglant entre actions correctives à court terme et évolutions sophistiquées aux effets attendus à horizon plus lointain.
    3. Encadrer et former une équipe de 15 personnes aujourd’hui (plus du double d’ici 2023), avec l’envie de transmettre du savoir, de faire progresser les collaborateurs et de maintenir un climat social positif.

    Opérationnel quotidien

    • Pilotage de la production et des indicateurs de performance spécifiques
    • Planification des besoins en main d’oeuvre et organisation de la production avec les responsables d’équipe, en fonction des variations de volume et de la croissance soutenue de Poiscaille
    • Synchronisation et communication avec les autres services : en amont les approvisionnements et le marketing, en aval le transport et le service client
    • Au support des Responsables de Nuit et Jour, gestion des imprévus liés à la main d’oeuvre, aux aléas de production et aux contraintes logistiques
    • Gestion et amélioration des équipements de production (machines, outils informatiques et de communication nécessaires à la gestion de la production et des équipes)
    • Garant des normes d’hygiène et de sécurité du local de production
    • Responsabilité des consommables spécifiques à la production (état du stock de consommables, réassort)

    Amélioration continue

    • Court/Moyen-terme : Étude des dysfonctionnements courants, identification des points de frictions et des points bloquants à la croissance. Proposition, test et implémentation des améliorations et solutions choisies. Organisation et supervision des essais avec les Responsables de Nuit et Jour.
    • Long terme : En collaboration avec le Directeur des Opérations, recherche d’amélioration pour gagner en productivité, en réactivité et en qualité de production.
    • En collaboration avec le Directeur des Opérations, aménagement des locaux, de la chaîne de production et engagement des travaux nécessaires. Budgetisation.
    • Etablissement d’un plan d’exigence qualité pour chaque étape de production
    • Amélioration des emballages produits et d’expédition

    Management et Formation

    • Management des équipes de production, dont les Responsables de Jour et Nuit, et garant du climat social au sein du local de production
    • Planification et organisation des recrutements et de l’intégration des équipes de production
    • Formation continue des équipes aux améliorations d’aménagement, aux évolutions techniques et aux normes d’hygiène
    • Définition des besoins et organisation d’un plan de montée en compétence des équipes de production

    Profil recherché

    Formation / Expérience

    • 3-8 ans d’expérience en production agro-alimentaire et/ou préparation de commandes e-commerce, ou en conseil en Opérations-Supply Chain avec des missions cohérentes
    • Formation Bac+5 ingénieur, école de commerce ou équivalent universitaire
    • Management d’une équipe d’au moins 5 personnes
    • Une expérience en startup-scaleup foodtech est un gros plus
    • Autre plus si tu connais les produits de la mer (cuisine, pêche, chasse sous-marine)

    Qualités

    • Rigueur, organisation et capacité de planification parfaite
    • Fédérateur·rice et capacité d’action rapide
    • Volonté terrain : c’est à l’atelier de prod et au contact des opérateurs que seront imaginées les meilleures évolutions
    • Capacités analytiques et de création de process
    • Empathie - excellentes capacité relationnelles
    • Résilience : garder la bonne humeur même dans la tempête
    • Forte capacité à prioriser
    • Autonomie et polyvalence
    • Goût pour la cuisine et les bons produits

    Déroulement des entretiens

    • Premier contact par téléphone, avec Charles (CEO)
    • Test technique à présenter lors d’un entretien avec le Directeur des Opérations + Visite de l’atelier de Production
    • Rencontre avec l’équipe et un autre associé
    • Prise de référence et offre
    • Embarquement en Septembre-Octobre

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