Ambassadeur de la marque Pierre Hermé Paris, le Pâtissier (H/F) est le garant de la qualité des produits fabriqués au sein de la manufacture située à Wittenheim. Il maîtrise et applique nos techniques de travail et maintient le niveau d’exigence selon nos critères de qualités.

MISSIONS & ACTIVITES

Activités principales :

• Réaliser des préparations, notamment des biscuits macaron en respectant les consignes de fabrication et le savoir-faire de la Maison Pierre Hermé Paris

• Assurer un suivi rigoureux de la production sur la ligne macaron en lien direct avec le responsable de ligne

• Effectuer un nettoyage permanent du poste de travail selon les règles d’hygiène de la Maison Pierre Hermé Paris

Gestion des matières premières et produits finis :

• Certifier un rangement rigoureux des matières premières et des emballages

• Respecter le roulement des marchandises en appliquant les règles (FIFO/PEPS)

• Éviter le gaspillage des produits alimentaires et non alimentaires

Travail en équipe :

• Garantir l’atteinte des objectifs qualitatifs et quantitatifs fixés

• Contribuer à l’ambiance positive et familiale au sein de la manufacture

AVANTAGES

• Un ticket-restaurant par jour travaillé

• Prise en charge des frais de transports publics à hauteur de 65 % ou versement de la prime transport

• Prise en charge mutuelle entreprise à hauteur de 60 % par l’employeur

• Salaire évolutif de 2000 à 2200 € brut mensuel

Savoir :

• Être diplômé au minimum d’un CAP pâtissier
• Avoir des connaissances sur les différentes matières premières et sur le matériel de pâtisserie

Savoir-Faire :

• Maîtriser les techniques de base de la pâtisserie et notamment des macarons
• Respecter les consignes, règles et les directives

Savoir-Être :

• Avoir un état d’esprit orienté “amélioration continue” et savoir être force de proposition
• Savoir s’adapter facilement à toute situation
• Etre rigoureux, méthodique et organisé
• Aimer travailler en équipe