Maison Mulot

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Présentation de Maison Mulot

Entreprise fondée en 1975 aillant été reprise il y a trois ans par quatre associés dont Fabien Rouillard le dirigeant.

Antre du classicisme, réputé pour son kougelhopf, son millefeuille, ses entremets classiques dignes d’un ciseleur sucré.

Dirigé par Fabien Rouillard diplômé de l’Institut Vatel, entouré d’une équipe passionnée, il fut entre autres, chef pâtissier d’Alain Senderens au Lucas Carton, chef pâtissier de la célèbre Maison Fauchon, créateur de deux start-up.

Au programme, des tourtes généreuses, du pain réalisé avec de la farine issue de culture biologique et une large de gamme de tartes et entremets de saisons.

  • Collaborateurs

    Entre 50 et 250 salariés
  • Localisation

    Paris
  • Secteurs

    Restauration

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  1. Grandes Rousses Hotel & Spa
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    Suspendu à 1 830m d’altitude au cœur de l’Alpe d’Huez, Grandes Rousses Hotel & Spa développe un sens de l’hospitalité depuis 4 générations. Avec 77 chambres, 18 suites, 2 mini lofts, 1 loft et 2 chalets, l'établissement a été pensé dans l’esprit d’un chalet alpin où simplicité et élégance cohabitent. Cette Maison possède 1 restaurant alpin La Ferme d’Hubert, 1 restaurant bistronomique L’Espérance, 1 restaurant de montagne Les Mas’Hauts, 1 bar, 1 spa, 1 piscine extérieure et 4 salles séminaires.

    • Hôtellerie, Luxe, Restauration
    • Huez
    • Entre 50 et 250 salariés
  2. Best Western® Hotels & Resorts France
    Best Western® Hotels & Resorts France
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    Best Western® Hotels & Resorts est un groupe d'hôtels indépendants composé de 4 300 établissements à travers le monde dont plus de 300 en France. Il appartient à BWH Hotels, sa marque ombrelle, qui possède également les réseaux WorldHotels® Collection et Sure Hotel Group®. Au total, 18 marques sont représentées de 2 à 5 étoiles. Chaque hôtel affilié répond à des normes de qualité communes dans le monde entier tout en conservant sa propre personnalité et son indépendance.

    Référence de l'hôtellerie indépendante, le groupe connaît un fort développement et réinvente perpétuellement son offre et ses services. Plus que de l'hébergement, Best Western® Hotels & Resorts c’est aussi myWO, marque de coworking, ého, l’école hôtelière et PROACHAT, centrale de référencement.

    • Hôtellerie, Restauration, Tourisme
    • Colombes
    • Entre 50 et 250 salariés
  3. CASTALIE
    CASTALIE
    CASTALIE

    Au départ de CASTALIE, en 2011, il y a une révolte profonde. Celle de Thibault Lamarque contre l’omniprésence des bouteilles d’eau en plastique qui détruisent la planète alors même qu’il existe des alternatives de qualité. Depuis, notre conviction est toujours la même : le meilleur déchet est celui qui n’est pas produit.

    Depuis 2011, nous proposons aux professionnels (hôtels, restaurants, entreprises, évènements) des fontaines éco-conçues et toute une gamme de contenants et d’accessoires durables et écoresponsables.

    Plus de 3000 clients utilisent la solution CASTALIE chaque jour pour la qualité de l’eau et l’impact durable sur la planète.

    Notre mission : donner accès à une eau de qualité, bonne pour vous et pour la planète. Du choix des matériaux à la livraison des fontaines, tout a été pensé pour limiter au maximum notre impact environnemental. Nous accordons également une grande importance à notre impact social, c’est pour cela que nous sommes fiers de faire partie de l’ESS (Économie Sociale et Solidaire) et d’être agréé ESUS (Entreprise solidaire d'utilité sociale).

    En 2022, CASTALIE, c’est plus de 3000 clients, 5000 fontaines installées, 235 millions de bouteilles plastiques évitées et plus de 120 personnes motivées plus que jamais à en finir avec le plastique à usage unique !

    • Art de vivre, Environnement / Développement durable, Restauration
    • Boulogne-Billancourt, Issy Les Moulineaux, Paris
    • Entre 50 et 250 salariés
  4. Refugee Food
    Refugee Food
    Refugee Food

    Refugee Food est un projet global, à la fois association, entreprise d'insertion et organisme de formation qui a pour mission de faire évoluer les regards portés sur les personnes réfugiées, de faciliter leur insertion professionnelle dans la restauration, et d’œuvrer pour une alimentation juste, durable et diversifiée, accessible à tous.

    Né en 2016 sous la forme d'un festival culinaire, le projet s’est largement diversifié depuis pour devenir un projet global. Aujourd'hui, c'est une cinquantaine de salariés répartie sur différentes activités : 

    • un service traiteur proposant une offre complète, originale et savoureuse pour les entreprises de 80 à 1200 pax (Vinci, Ground Control, Moët Hennessy, Caisse des dépôts, etc.)
    • des formations diplômantes au métier de commis de cuisine, à Paris et Marseille (75% de sorties positives)
    • un comptoir food (Ground Control) et des cantines solidaires (brigade de 15 cuisiniers dont une majorité en insertion)
    • un programme d'aide alimentaire (600 repas / jours en moyenne, faits maison à partir de produits frais)
    • des événements de sensibilisation (comme le Refugee Food Festival dans 13 villes de France, mais aussi un projet pédagogique dans les collèges) 

    Chez Refugee Food, nous croyons que la cuisine a le pouvoir universel de rassembler la société, de créer des rencontres, de valoriser des patrimoines mais aussi d'être un puissant levier d'insertion socio-professionnelle.

    • Association, Formation, Restauration
    • Paris
    • Entre 50 et 250 salariés
  5. Popchef
    Popchef
    Popchef

    Popchef, certifié sans petit creux à 16h

    Popchef n’est pas une boîte comme les autres. Cette startup de la foodtech compte bien devenir le leader européen de la restauration en entreprise. Popchef réinvente le repas d'entreprise avec une cantine connectée, qui réchauffe le cœur plutôt que la planète. La vision de Popchef : réinventer la cantine de demain à travers une offre alimentaire qui correspond aux attentes des français : transparence sur l'origine des produits, respect des saisons et sourcing des matières premières réfléchi. Pas de tomates en février ni d'asperge en novembre : chaque chose en son temps !

    Leur secret sauce : une logistique et une technologie de distribution ultra optimisées et scalables mais surtout un amour incontesté pour les bons produits. Cerise sur le crumble : toute nouvelle recrue a la garantie du +1kg sur la balance au bout de deux mois

    Aujourd’hui, Popchef c’est plusieurs milliers d'estomacs heureux appartenants au club très prisé des amateurs qui n'en laissent pas une miette, des centaines d'entreprises livrées quotidiennement et une ambiance aux petits oignons.

    Pourquoi choisir Popchef :

    1. La promesse d’une courbe d’apprentissage exceptionnelle. Popchef investit dans ses talents et les forme pour qu’ils deviennent l’élite.

    2. L’opportunité de participer à la construction d’un futur géant européen de la foodtech. De nombreux postes vont s’ouvrir à Paris dans les années à venir, avec une mobilité interne fortement encouragée.

    3. L’ambiance, la liberté d’horaires, les vacances illimitées et la confiance accordée à l’équipe.

    4. L’ambition. Mais on l’a peut-être déjà dit ?

    Viens prendre un café, manger une petite part de lasagnes et surtout, clique sur le petit bouton qui va changer ta vie :)

    • FoodTech, Restauration
    • Paris, Saint-Ouen-Sur-Seine
    • Entre 50 et 250 salariés
  6. Lignée Hôtels
    Lignée Hôtels
    Lignée Hôtels

    C’est un cheminement, amoureux de l’art de vivre à la française. C’est une envie, celle de recevoir avec élégance et sincérité. C’est aussi un attachement de famille à ces demeures qui distillent leur supplément d’âme.  La lignée de leurs Hôtels et Domaine se dévoue au luxe du temps et du bonheur en douce, au détour d'un cocktail signature ou d'un plat aux saveurs délicates. Leurs lieux sont avant tout des endroits choisis. Aussi bien en Anjou que sur les rives parisiennes, bordelaises ou londoniennes.

    • Hôtellerie, Restauration, Tourisme
    • Paris
    • Entre 50 et 250 salariés

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