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Pizzaiolo H/F

CDI
Caen
Salaire : Non spécifié
Début : 14 avril 2021
Télétravail non autorisé

Groupe La Bonbonnière
Groupe La Bonbonnière

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Questions et réponses sur l'offre

Le poste

Descriptif du poste

Raffaella - Le Clan des Mamma recherche un cuisinier Pizzaïolo H/F confirmé(e) en CDI, maitrisant idéalement la confection de la pizza napolitaine.

Le poste est à pourvoir en avril. Sur la période de fermeture administrative COVID, nous sommes ouverts en livraison et en vente à emporter. Le poste est donc d’abord à pourvoir en 39h/semaine puis, dès réouverture complète, en 42h/semaine. Nous travaillons en coupure.

Nous travaillons des produits frais italiens, tous nos plats et nos pizzas sont faits-maison !

Vos principales responsabilités consisteront à :

  • Réaliser la pâte dans le respect des process

  • Réaliser la fabrication et cuisson de pizzas au four

  • Préparer les ingrédients des pizzas

  • Élaborer les préparations culinaires (entrées, Pizzas, plats du jour, desserts)

  • Manager et diriger son équipe de cuisine en l’absence du chef de cuisine

  • Gérer les stocks et réaliser les commandes en l’absence du chef de cuisine

  • Réceptionner, vérifier et stocker les marchandises

  • Veille à la propreté des espaces de travail et de stockage, dans le respect des normes HACCP

  • Veille au respect des consignes de sécurité dans l’utilisation des matériels à disposition

Date de début prévue : 15/04/2021

Date limite de candidature : 14/04/2021

Date de début prévue : 15/04/2021

Type d’emploi : Temps plein, CDI

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