Raffaella - Le Clan des Mamma recherche un cuisinier Pizzaïolo H/F confirmé(e) en CDI, maitrisant idéalement la confection de la pizza napolitaine.
Le poste est à pourvoir en avril. Sur la période de fermeture administrative COVID, nous sommes ouverts en livraison et en vente à emporter. Le poste est donc d’abord à pourvoir en 39h/semaine puis, dès réouverture complète, en 42h/semaine. Nous travaillons en coupure.
Nous travaillons des produits frais italiens, tous nos plats et nos pizzas sont faits-maison !
Vos principales responsabilités consisteront à :
Réaliser la pâte dans le respect des process
Réaliser la fabrication et cuisson de pizzas au four
Préparer les ingrédients des pizzas
Élaborer les préparations culinaires (entrées, Pizzas, plats du jour, desserts)
Manager et diriger son équipe de cuisine en l’absence du chef de cuisine
Gérer les stocks et réaliser les commandes en l’absence du chef de cuisine
Réceptionner, vérifier et stocker les marchandises
Veille à la propreté des espaces de travail et de stockage, dans le respect des normes HACCP
Veille au respect des consignes de sécurité dans l’utilisation des matériels à disposition
Date de début prévue : 15/04/2021
Date limite de candidature : 14/04/2021
Date de début prévue : 15/04/2021
Type d’emploi : Temps plein, CDI