Vous avez pour missions principales :

• Aider à la mise en place des aliments : nettoie, lave, épluche, coupe, hache et cuit les légumes (fruits) ;
• Préparer les garnitures, sauces froides, potages, entrées et desserts, salades etc. ; rôtit (méthode simple) et coupe.

Durant le service :

• Aider le chef de partie ou cuisinier dans les préparations ; suit ses instructions.

Après le service :

• Débarrasser ;
• Assurer la conservation hygiénique des denrées alimentaires selon les normes HACCP.
• Nettoyer le lieu et les instruments de travail
• Assurer l’ordre et la netteté dans la cuisine
• Respecter les normes de sécurité pendant le travail
• Commander, réceptionner et contrôler des marchandises selon les instructions du chef de partie et/ou du cuisinier.

• CAP cuisine

• Bac Pro restauration

• Bachelor Arts culinaires