CHEF.FE DE PROJET FRANCHISES INTERNATIONALES APAC - Café Kitsuné

CDI
Paris
Salaire : Non spécifié
Télétravail occasionnel

Kitsuné
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Questions et réponses sur l'offre

Le poste

Descriptif du poste

Café Kitsuné (cafés, restaurants, torréfaction…), compte aujourd’hui 30 points de vente en France et à l’étranger. La marque poursuit son expansion à l’international et développe notamment son réseau de Franchisés en Europe, Asie, Moyen-Orient… 

Pour accompagner les équipes en place dans le déploiement et le pilotage des franchisés, Café Kitsuné recherche un.e Chef.fe de projet franchises internationales APAC. Ce dernier sera garant de la bonne représentation de l’image de marque au sein du réseau.

Les missions sont les suivantes sur des pays prédéfinis (Corée du Sud, Thaïlande, Indonésie, Singapour, Taiwan…) : 

Préouverture :

  • Accompagner le partenaire dans la sélection du lieu. 

  • Accompagner le partenaire dans la construction du concept, business model et business plan. 

  • Accompagner le partenaire dans son benchmark. 

  • Accompagner le partenaire dans la création de son offre F&B et son sourcing local. 

  • Assister le partenaire dans le sourcing de ses packagings. 

  • Organiser les formations. 

  • Assurer les commandes d’implantation. 

  • Assurer un suivi régulier pendant la période de préouverture. 

  • Assister le partenaire lors de son ouverture sur place.  

 Post ouverture : 

  • Assurer le suivi et l’animation du réseau. 

  • Être garant de l’image de marque et du respect des guidelines. 

  • Assurer la formation constante des points de vente ouverts. 

  • Assurer un benchmark permanent. 

  • Valider les renouvellements de cartes et les offres saisonnières.  

  • Suivre le chiffre d’affaires.  

  • Assurer le suivi des commandes (produits merchandising / coffee beans / produits de services / uniformes…). 

  • Auditer régulièrement les points de vente.  

 Transversale :

  • Mettre à jour les outils de pilotage, les process, les bases documentaires…  

  • Mettre en place de nouveau process en fonction de l’évolution du business. 

  • Effectuer des analyses de ventes, des suivis de performances et le pilotage des KPI’s. 

  • Être le lien entre les services HQ (Architecture, Marketing et communication, Finances, Logistiques, Merchandising…) et le partenaire. 

  • Reporting régulier auprès de la hiérarchie.  

    Prospection :

  • Participer au développement du réseau via de la prospection active sur des zones définies.  

 Ces missions sont amenées à évoluer en fonction du profil du candidat et des besoins du service.  

En adéquation avec les valeurs RSE de la Maison, vous accomplissez ces missions en suivant les axes stratégiques définis par Kitsuné.


Profil recherché

  • Vous justifiez d’expériences précédentes sur le même type de fonction en France ou à l’International 

  • Vous êtes idéalement familier de l’univers de la franchise  

  • Vous êtes passionné(e) par les univers de l’art de vivre, de la gastronomie, de la restauration, du café… 

  • Vous avez une appétence pour le développement commercial 

  • Vous êtes dynamique, autonome, force de proposition et réactif.  

  • Vous avez la capacité de gérer des projets multiformes 

  • Vous êtes bilingue anglais (oral et écrit) 

  • Vous maitrisez Excel – Power Point – Word … 

  • Vous avez une première expérience avec un ERP 

  • Vous avez un excellent relationnel, sens de l’écoute, du service 

  • Vous êtes mobile et prêt(e) à voyager – déplacements réguliers à prévoir


Déroulement des entretiens

Lors du parcours de recrutement, vous serez reçu.e par le Service des Ressources humaines, le manager qui recrute, ainsi qu’un autre interlocuteur opérationnel selon le type de poste. Une mise en situation pourra également être organisée.

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