Assistant Produit -Food

Créé en 2003, la marque JOUR, pionnière sur la salade sur mesure, le fast casual, la traçabilité de produits, la gestion des déchets, le choix des packagings, est aujourd’hui l’un des acteurs majeurs de la restauration rapide healthy en France. JOUR propose à ses clients des recettes saines et de qualité, réalisées avec passion à partir d’ingrédients originaux.
JOUR défend une approche libérée du mieux manger et crée une restauration saine, gourmande, durable et conviviale.

Forts d’un réseau de 32 restaurants, en franchises et en succursales, basés à Paris / IDF, en province, en Suisse, au Luxembourg et sur l’Ile de la Réunion, JOUR poursuit et accélère le développement de sa marque avec pour objectifs

• de devenir le leader de la restauration rapide healthy et responsable en France,
• de se positionner comme un acteur majeur du digital en restauration rapide et de poursuivre sa route en tant que marque inspirante et exemplaire.

Rattaché(e) à la Category Manager& Innovation Produit, vous les accompagnez dans l’ensemble de leurs missions et notamment :
• Coordination & gestion des gammes produits :
o Analyse et veille régulière du marché concurrentiel ;
o Suivi des performances et analyse des ventes ;
o Construction et animation de l’offre produits ;
o Rédaction des fiches technique produits et produits finis;
o Mise en place et déploiement des plans de merchandising (création et mise en application en boutique);
Faire le suivi de l’opérationnel Category Manager.
• Process & gestion de projets :
• Planifier, piloter et suivre le changement de carte ;
• Respect des rétroplannings, lancement des cartes et animations ;
• Travailler en étroite collaboration avec les autres services (achats, systèmes d’information, qualité et marketing opérationnel).

• École de commerce ou 3e cycle en gestion/management/économie ou école d’ingénieur généraliste ;
• Excellente maîtrise des outils Excel, Word, Powerpoint ;
• Très organisé(e) et rigoureux(se), vous faîtes preuve de fiabilité et d’autonomie dans la gestion de projets ;
• Expérience en restauration ou dans l’alimentaire serait un plus ;
• Fort attrait pour le secteur de la restauration ;
• Aisance avec les analyses chiffrées.

Horaire et Durée : du lundi au vendredi, (35h/ semaine)

Alternance minimum 1an ou en Stage de 6 mois (Année de Césure ou Fin d’études)

Si alternance Rythme : 1jour école/4 jours entreprise ou 1 semaine école /3 semaines entreprise (obligatoire )
Rémunération : selon la réglementation si alternance, si stage 750 euros

Process de recrutement : entretien téléphonique avec une personne du service RH + Entretien avec Flora tutrice en apprentissage ou de stage + Rapport d’etonnement