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Ingénieur Cuisine - chef de projet

CDI
Issy-les-Moulineaux
Salaire : Non spécifié
Début : 21 février 2021
Télétravail non autorisé
Éducation : Bac +2

Interface Hospitality Solutions
Interface Hospitality Solutions

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Questions et réponses sur l'offre

Le poste

Descriptif du poste

Quelles missions ?

Au sein de l’équipe Bureau d’études cuisine, vous contribuerez :

  • Conception d’espaces de restauration (back office et front office),
  • Définition des équipements et matériels en fonction des concepts imaginés,
  • Rédaction des notices de fonctionnement,
  • Compréhension des flux internes d’un bâtiment, des enjeux techniques, participation aux réunions de conception, suivi des visas …
  • Suivi des chantiers,
  • Explication et maîtrise des process réglementaires de cuisine.

Profil recherché

Tout d’abord, Interface ne cherche pas une formation spécifique mais une appétence/sensibilité pour la conception d’espaces de restauration.

Les pré requis attendus pour ce poste sont les suivants :

  • Rigueur et organisation, travail en équipe,
  • Réactif, ponctuel et organisation au quotidien dans la planification et le suivi des dossiers,
  • Capacité à expliquer les partis pris de conception,
  • Facilité à travailler en binôme et en groupe projet,
  • Connaissance minimale du fonctionnement d’un restaurant,
  • Maîtrise des outils de conception et de Dessin Assisté par Ordinateur (D.A.O.)

Compétences techniques

  • Autocad
  • PackOffice

Idéalement :

  • Une connaissance des équipements de cuisine, leur utilité, leur fonctionnement et leur particularité.
  • Des notions en architecture,
  • Une curiosité pour la découverte de lieux et ou de concepts dans les univers de l’hôtellerie, de la
    restauration, de nouveaux magasins ou autres pop ups store.

Déroulement des entretiens

Ils vous proposent

  • Premier entretien avec le directeur de projet
  • Second avec un associé d’Interface suivi d’une étude de cas (l’idée est de pouvoir échanger sur votre manière de reflechir et votre maitrise des outils).

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