Rattaché(e) au Responsable technique du laboratoire, vousrejoindrez notre équipe de boulangers d'essai et vous aurez pour missionsde :

- Préparer les échantillons de blé et les broyer en farine(mouture),

- Réaliser des analyses, tests et essais de panification enrespectant les protocoles d'essai,

- Avoir une cohérence sur les résultats d'obtenus et enregistrerces résultats dans le logiciel spécifique,

- Assurer l'entretien du matériel selon un planning défini,

- Contrôler et gérer les consommables,

Vous pourrez être amené à participer aux analyses courantessur les céréales en conformité avec les modes-opératoires : teneur en eauet en huile, protéines Kjeldahl, hagberg, zélény, test enzymatique Elisa… 

Titulaire d’un CAP/BEP enboulangerie, vous êtes jeune diplômé ou avez disposé éventuellement d'unepremière expérience.

 Vous êtes passionné par laréalisation du pain et du travail manuel pour exercer cette profession. Vousfaites preuve d'autonome, de rigueur et savez travailler en équipe.

Nous sommes convaincus que la diversité est une richesse pour l'entreprise et un atout pour sa performance. C'est pourquoi, nous soutenons l'égalité entre les femmes et les hommes et favorisons l'insertion professionnelle, l'accès et le maintien dans l'emploi des personnes en situation de handicap.