Groupe Bertrand

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Adjoint de Direction Restauration - LEON (H/F)

  • CDI 
  • Paris

Le poste

Adjoint de Direction Restauration - LEON (H/F)

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Cette offre a été pourvue !

À propos

1er groupe de restauration indépendant français, le Groupe Bertrand est positionné sur l’ensemble des segments de la restauration commerciale.

Guidé par des valeurs fortes de passion, de service et d’engagement, le Groupe Bertrand a développé des savoir-faire spécifiques et complémentaires qui lui permettent de gérer différentes enseignes (Angelina, Bert’s, Au Bureau, Hippopotamus…), des lieux emblématiques de la restauration parisienne (La Lorraine, Au Pied de Cochon, Auteuil Brasserie, La Coupole, Polpo, Le Grand Café Capucines,…).

Chacune des enseignes du Groupe Bertrand développe une ambiance spécifique que l’on retrouve nulle part ailleurs. La décoration, le mobilier, l’accueil et le service, les produits cuisinés, contribuent à créer des atmosphères uniques où l’on se sent bien.

Le Groupe Bertrand a pris des engagements RSE forts : il souhaite devenir l’acteur français qui propose une cuisine de qualité (respect des saisons, œufs plein air, 0 huile de palme d’ici 2021, favoriser les produits français, pêche durable…), qui lutte contre la précarité et le gaspillage alimentaire (partenariats Too Good To Go, doggy bag, dons à des associations, tri des déchets…) et dans laquelle il fait bon vivre (ateliers QVT chaque semaine, accès facilité à des salles de sport partout en France, égalité des chances et insertion, intrapreneuriat…).

Descriptif du poste

Depuis sa création à Bruxelles en 1893 et depuis plus de 30 ans en France, Léon est une marque intergénérationnelle connue et reconnue de tous, centrée sur le frais, l’authenticité et la tradition.

Notre savoir-faire centenaire s’ancre depuis toujours autour de la mer et des moules.

LEON, FISH BRASSERIE DEPUIS 1893

En 2020, Léon opère un tournant stratégique avec une évolution de nom, de décor et d’image tout en respectant son ADN historique : les produits de la mer.

Le nouveau Léon s’inscrit dans un véritable concept de Fish Brasserie et est le restaurant de poisson pour TOUS, où les traditionnelles moules-frites sont complétées par des recettes de poissons, fraiches et créatives dans un décor de restaurant de bord de mer.

Le concept est déjà déployé dans plusieurs villes en France.

Fish Brasserie et Léon lancent l’hameçon à l’eau pour trouver ses perles de demain !

Alors montez à bord sans tarder !

Léon recherche son futur Adjoint de Direction Restauration (H/F) pour encadrer des équipes d’environ 20 collaborateurs.

Missions principales :

Véritable bras droit du Directeur, vous êtes à même de pouvoir le remplacer afin de mener à bien les missions suivantes :
Offrir un accueil chaleureux et convivial à nos clients,
Garantir la satisfaction des clients,
Motiver l’équipe et la fédérer autour d’objectifs communs,
Animer l’équipe de 20 personnes.

Profil recherché

Expérience sur un poste similaire en restauration traditionnelle,
Sens du commerce et du service,
Animateur d’équipe / Meneur d’hommes,
Enthousiaste,
Fort esprit d’équipe,
Sens développé de la qualité.

La nouvelle dynamique Léon est en marche…
Alors si vous êtes un Adjoint de Direction Restauration (H/F)
qui se reconnaît dans ce profil, Nous vous attendons…

Léon de Bruxelles est signataire de la charte de la Diversité et s’engage à étudier toutes les candidatures reçues.

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Questions et réponses sur l'offre
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