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Brasseur.se

CDI
Pantin
Salaire : Non spécifié
Télétravail non autorisé
Expérience : > 3 ans

Gallia Paris
Gallia Paris

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Questions et réponses sur l'offre

Le poste

Descriptif du poste

Une idée de ton futur environnement et de tes responsabilités :

  • Travail sous la direction du responsable de production
  • Collaboration avec une petite équipe pleine de créativité
  • Brassage plusieurs jours par semaine
  • Polyvalence avec le conditionnement
  • Tâches régulières de nettoyage et maintenance
  • Contrôles fermentation
  • Operations CIP

On va pas tourner autour de la pinte, passons à notre partie préférée : nos bières et notre matos.

Styles de bières :

https://untappd.com/Gallia_Sauvages
https://untappd.com/Gallia1890

  • Nous brassons tous les styles et essayons de nous concentrer autant que possible sur les bières naturelles et biologiques.
  • Nous sommes connus pour la fermentation spontanée (clean) et les grape ales qui se rapprochent du vin naturel
  • Historiquement, nous produisons beaucoup de kettle sours.
  • Nous suivons les saisons pour puiser nos idées dans les fruits, légumes, fleurs, racines, herbes et autres aromates que veulent bien nous donner la nature et nos producteurs !

Équipements :

  • Un système de brassage semi-automatique BrauKon de 20 HL, avec une capacité de production annuelle totale d’environ 8000 HL (14 fermenteurs de taille variable)
  • Une ligne d’embouteillage automatisée
  • Un hopgun
  • Une centrifugeuse
  • Une équipe vraiment chouette

Profil recherché

Tu as au moins 3 ans d’expérience en brassage. Tu as déjà créé des recettes. Tu es obsédé.e par la qualité de tes bières. Tu as envie de participer à la révolution de la bière craft en France.

Au-delà d’avoir les mains dans le malt, tu seras amené à être sur le devant de la scène. Nous faisons régulièrement des collaborations de haut niveau avec couverture presse. Tu dois donc être prêt.e à échanger avec des journalistes, parfois devant caméra. Pas besoin d’avoir une carrière de comédien derrière toi, ta personnalité pleine d’énergie fera tout le travail à ta place !

Envie d’en savoir plus ?

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