Sous la direction du chef d’équipe, vos missions seront les suivantes :

• Organiser la mise en place des préparations, produits, machines, et matériels de la production du jour
• Vérifier la conformité des produits à conditionner
• Animer votre équipe de production
• Participer au conditionnement des préparations culinaires froides
• Assurer une qualité constante de service lors du dressage des plats sur votre ligne
• Participer à l’atteinte des objectifs quantitatifs et qualitatifs
• Appliquer et faire appliquer les règles ainsi que les procédures d’hygiène et de sécurité en vigueur
• Participer au nettoyage et désinfections des machines de production
• Veiller à l’état de l’équipement et du matériel utilisés
• Relayer les communications du chef auprès de son équipe
• Transmettre son savoir auprès des agents de conditionnement et veiller à leur bonne intégration
• Communiquer à sa hiérarchie ses besoins en terme d’amélioration continue
• Devenir le relais et référent technique sur des sujets ou points confiés par son responsable hiérarchique.

Ponctualité, rigueur et travail en équipe seront vos meilleurs atouts pour ce poste :)

Bien qu’autonome sur vos tâches, vous appréciez le travail en équipe et atteindre des objectifs ensemble.
Votre calme face à la pression vous permettra de contrôler les difficultés dans un environnement bruyant et de communiquer de façon optimale avec votre équipe ainsi qu’avec la direction.
Ce poste à responsabilité requiert une expérience réussie en cuisine centrale, “dark kitchen” ou laboratoire de traiteur.