Pour que chaque jour puisse être une expérience unique ! Food society manufacture vivante, a pour vocation de réunir les meilleurs concepts de restauration au cœur d’un véritable lieu de vie, construit autour de valeurs fortes : l’expérience se partage en 3 thèmes : culinaire, lifestyle et scénographique

Véritable bras droit du Directeur d’Etablissement qu’il/elle remplace en son absence, le/la Directeur/ Directrice Adjoint(e) de site dirige, coordonne et supervise l’ensemble des activités opérationnelles liées au développement des ventes dans le respect des normes en vigueur dans le Groupe.

MANAGEMENT
Manage une équipe de 200 collaborateurs en moyenne répartis sur une dizaine d’espaces de restauration au sein d’un même site.
Assure la gestion opérationnelle.
Anime et fédère l’ensemble des équipes.
Soutient la Direction RH dans les processus de recrutement et accompagne la montée en compétences des collaborateurs.
Fixe des objectifs aux équipes et en assure le suivi.

QUALITE
Responsable de la qualité des produits et des services dans un objectif de performance générale du lieu.
Participe au bon déroulement des services, notamment en accompagnant les équipes sur le terrain.
Garantit la bonne application des process (sécurité, normes alimentaires, flux financiers, flux marchandises…).
Vérifie la bonne application des normes HACCP et QHSE.

GESTION
Participe à l’élaboration des budgets et en assure le suivi.
Met en place les actions nécessaires en vue de la réalisation des objectifs de CA, de ratios de gestion et d’indices de performance.
Pilote les activités de planification en collaboration avec la Direction RH.

Forte orientation clients et résultats
Esprit commerçant affirmé
Leadership
Force de propositions
Savoir communiquer, écouter et convaincre
Maîtrise impérative normes HACCP
Bon gestionnaire, maîtrise d’un compte d’exploitation.

Formation minimum Bac+2.
Expérience exigée de 5 à 10 ans en tant que Directeur Adjoint sur des structures importantes, idéalement en multi sites et/ou multi concepts.

Entretien RH avec Séverine et entretien opérationnel avec Lucas !