Finalité du poste :
Assure la production en cuisine en se conformant aux consignes du Responsable de Production.
Exerce son activité dans une cuisine ouverte, devant les clients, dans une ambiance festive, au sein du plus grand Food Hall d’Europe.

Missions principales :
Prépare et dresse des produits chauds et froids selon les procédés de fabrication.
Respecte les standards de qualité (fiches techniques, présentation ).
Applique les procédures de flux marchandises.
Respecte les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.
Met en place son poste de travail et en assure le rangement et le nettoyage.
Participe aux opérations d’inventaire.

Maîtrise des techniques culinaires de base.
Expérience 1 an minimum.

Bonne présentation.
Bonne communication.
Esprit festif !

Entretien opérationnel