Chef de Cuisine F/H - CDI -

Résumé du poste
CDI
Marseille
Salaire : Non spécifié
Télétravail non autorisé
Expérience : > 5 ans
Éducation : Bac +2
Compétences & expertises
Contenu généré
Normes de sécurité
Gestion des stocks
Entretien des équipements
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Questions et réponses sur l'offre

Le poste

Descriptif du poste

Dans le cadre d’un remplacement, nous recherchons un Chef de cuisine F/H pour l’un de nos restaurants au sein d’un établissement d’entreprise situé à MARSEILLE (13).
Une belle opportunité sur ce site vitrine en constante évolution chez notre Client grand compte CMA CGM.
Nombre de couverts : 1 800
Type de contrat : CDI
Planning de travail : Lundi - Vendredi de 6h30 à 15h00
Salaire : 2 200 - 2 600€ brut/mensuel fixe selon le profil
Nous rejoindre c’est bénéficier de nos avantages sociaux, on vous en partage quelques-uns : 13ème mois, 13 RTT, CSE, Repas fournis, Mutuelle d’entreprise…
Rattaché au Directeur du site ou au Chef exécutif, votre rôle est de prendre en charge l’organisation et la gestion du processus de production des repas. Plus précisément, vos missions sont :

  • Préparer, organiser et superviser la production chaude et froide
  • Réaliser des plats complexes
  • Animer et former l’équipe en cuisine
  • Respecter le budget en gérant les menus, les approvisionnements et les stocks
  • Assurer la satisfaction du client et des convives et participer au service
  • Garantir le respect des règles d’hygiène et de sécurité
  • Contrôler l’entretien de la cuisine, des installations et du matériel
  • Remplacer le Gérant en son absence (menu, achat commande, réception, gestion caisse et matrix)
  • Maitriser les outils informatique (affichage, menu, caisse)

Profil recherché

Vous êtes titulaire d’un diplôme validé en cuisine (type CAP, CQP, BAC, BTS).
Vous possédez une expérience significative sur un poste similaire avec du management et de la gestion financière.
Vous êtes à l’aise avec les chiffres, organisé.e et savez fédérez vos équipes.
Vous partagez notre passion pour la “Food” et avez a coeur l’esprit d’équipe et la satisfaction clients. 
Des formations en interne via notre Académie Formation vous ouvriront des perspectives en lien avec votre projet professionnel.
Notre politique de mobilité vous offrira des opportunités sur l’ensemble du territoire au sein des différentes marques du groupe COMPASS. 
Vous êtes prêt à rejoindre nos équipes ? Lancez-vous et postulez ! 

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