Cojean

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Siège

"Formé aux interrogatoires par le FBI, KGB, CIA et le Mossad, j'ai hâte de vous recevoir en entretien !"

Originaire de Toulon, Pierre-Yves entre chez Cojean en septembre 2009 et commence par le commencement : Équipier polyvalent !

Formé en arts dramatiques aux Cours Florent, son aisance à l'oral et son amour du relationnel lui permettent de prendre la tête des formations internes en 2013. Il s'occupe d’accueillir, former et transmettre l'ADN et les valeurs de Cojean chaque semaine aux nouveaux arrivants.

En 2019 il rejoint l'équipe du siège au pole ressources humaines sur le poste d’assistant recrutement, sa mission étant de recruter les futurs équipiers de nos restaurants.

La Greta Thunberg de la restauration

Après un BTS management et gestion hotellière et plusieurs années en tant que manager de restaurant, Anne-lise rejoint cojean en 2009, une entreprise qui a du sens et qui va la faire évoluer et grandir. D’abord manager au cojean Marbeuf, elle évolue directrice puis directrice de marché, poste quelle occupera durant 7 années. Depuis 4 ans, on lui a confier les clés de nos engagements et du développement des valeurs de la maison, les plus durables donc. Son engagement humain, sa force de convictions et sa bonne humeur à toute épreuve font d’elle la référente pour continuer de développer des produits avec des ingrédients de qualité, tout en réduisant notre impact environnemental et en veillant toujours à aider ceux qui en ont le plus besoin.

L'évolution vitesse grand V

Fraichement diplômée de l’école hôtelière de Lausanne, Margaux déjà conquise par l’enseigne en tant que cliente, candidata chez Cojean pour un poste opérationnel. Après une intégration en tant que manager sur différents sites, rapidement on lui confia les clés d’un premier restaurant en tant que directrice. D’années en années elle releva les différents challenges en manageant des équipes de plus en plus grandes. Après avoir battu des records de chiffre d’affaire, elle supervise aujourd’hui un périmètre de 10 restaurants en tant que directrice de marché. Elle a atteint son objectif de carrière opérationnelle chez Cojean et s’épanoui tous les jours à accompagner ses 10 directeurs dans la gestion humaine et financière de ses restaurants.

Restaurant

L'homme de terrain !

Parisien dans l’âme, Olivier rejoint l’aventure Cojean en avril 2016. A la recherche d’un nouveau défi après des études décousues de sciences politiques, puis de sport, il se lance à corps perdu comme équipier polyvalent. Cojean lui donne alors la chance de se développer dans ce qu’il adore, la gestion des équipes, il évolue rapidement au poste de formateur, puis d’assistant manager. Prenant goût à la gestion commerciale et aux rapports avec les clients, il devient assistant directeur, et enfin directeur de son propre restaurant depuis deux ans. Depuis mars 2022, il est le directeur du nouveau restaurant à Neuilly-sur-Seine.

"Plus qu'un travail, Cojean est une famille"

D’origine espagnole, Macarena commence son chemin chez Cojean en septembre 2021 comme équipière polyvalente. Après avoir fini ses études de professeure des écoles, elle part découvrir la culture française à la recherche de nouvelles aventures. Motivée pour sa passion de transmission de savoir, elle s’occupe de former et d’encadrer les nouveaux arrivants jour après jour et de leur transmettre les valeurs de Cojean. Quelques mois plus tard et toujours avec la même envie, elle partage le terrain et ses connaissances avec tout son équipe.