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Acheteur chef de produits - Offre traiteurs/Epicerie/Accessoires

CDI
Paris
Salaire : Non spécifié
Début : 21 juin 2021
Télétravail non autorisé
Expérience : > 1 an
Éducation : Bac +5 / Master

Alchimii
Alchimii

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Questions et réponses sur l'offre

Le poste

Descriptif du poste

La mission de l’équipe produits et achats se divise en deux axes principaux :

  • Le développement de l’offre
  • La stratégie achats

Ta mission sera notamment de développer l’offre traiteur associée à l’offre épicerie et accessoires.

A toi de trouver les meilleurs chefs et partenaires pour maximiser le taux de satisfaction de nos clients et participants lors de nos événements physiques et virtuels.

Tu seras amené à collaborer en équipe avec l’ensemble des BU pour mener à bien tes objectifs.

Missions Achats :

  • Sourcing de produits différenciants et de nouveaux partenaires selon les valeurs chefing
  • Catégorie achats prioritaires dont tu auras l’ownership : Chefs/traiteurs
  • Catégories d’achats secondaires : produits d’épicerie et accessoires
  • Réalisation de benchmark achats, études de prix
  • Négociation et mise en place des conditions commerciales avec nos partenaires sur la base des critères d’évaluation : Coût / Qualité / Log / RSE
  • Étude et réponse aux besoins et problématiques sourcing des différentes teams
  • Mise à jour des catalogues produits via notre webapp interne
  • Management de la relation avec nos partenaires et travail main dans la main avec l’équipe event et logistique
  • Suivi des crises et des back-up
  • Suivi d’objectif de performance vs Budget nouvelle offre et coût de revient actuel

Missions Produits - Offre Digitale :

  • Prise en main et suivi du process en place avec l’équipe marketing dans le cadre du développement des nouvelles offres
  • Développement des offres en réponse aux cahiers des charges remis par le marketing dans le respects des critères de validation, des objectifs prix en tenant bien compte des différents inputs remis
  • Réalisation des tests et prototypes nécessaires
  • Tenue des outils de suivi : grilles d’évaluations, fiche de présentation etc. afin d’assurer une parfaite communication au sein de l’équipe et avec les autres BU
  • Collaboration avec l’équipe événementiel pour la partie développement de l’expérience (animations food par exemple)
  • Prise en compte des enjeux RSE et proposition de plans d’actions dans le cadre du développement international

Missions Produits - Offre Physique :

  • Élaborer les recommandations food sur mesure pour coller parfaitement à chacun des briefs de nos clients, en collaboration avec l’équipe Projet
  • Suivre les devis jusqu’à leur validation pour s’assurer d’une réalisation parfaite de la prestation par les chefs
  • Prendre part au cycle de vente, en mettant en place des dégustations clients
  • Challenger nos chefs pour construire des menus toujours plus créatifs

Missions transverses :

  • Définition du cahier des charges des nouveaux outils tech liés à l’équipe et au nouveau positionnement
  • Mise à jour de la cartographie partenaires : critères de sélection, d’évaluation, catégories et positionnement
  • Suivi facturation

Profil recherché

Bac + 5 spécialisation Achats SC / Entrepreneuriats / Business International ET une formation culinaire (en restaurant ou parcours scolaire)
1 à 5 ans d’expérience

  • Énergie & puissance de travail
  • Passionné par l’univers culinaire et fin fourmet
  • Excellent relationnel et communication
  • Curiosité & force de proposition
  • Rigueur indiscutable
  • Adaptabilité et volonté d’apprendre : de nouveaux challenges tous les jours et de priorités qui évoluent au gré des retours clients et précisions des objectifs du nouveau positionnement
  • Forte appétence pour la négociation & une capacité d’analyser chaque situation de façon à en tirer les conclusion les plus partialement à court/moyen/long termes
  • Maîtrise parfaite de l’anglais / et la connaissance d’autres langues seront un plus
  • Orientation résultats
  • Maîtrise des outils informatiques
  • Créativité, esprit pratique
  • Thinking “out of the box”
  • Fort esprit entrepreneurial

Déroulement des entretiens

Call de qualification
Entretiens en physique

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