Nous recherchons un(e) stagiaire, ou un(e) apprenti(e) cuisine pour accompagner notre bridade de 7 Chefs.
Chez nous, pas de hiérarchie, tous les Chefs sont au même niveau et chacun a son expertise : le salé, la pâtisserie, le chocolat, le food design…

Chez Chefclub, le Chef a un rôle très particulier :
• Il travaille avec un content strategist en charge de la définition de la recette à réaliser
• Il teste la réalisation de la recette à filmer
• Il prépare la fiche technique de chaque recette (ingrédients, grammage)
• Il assister le directeur artistique lors du tournage de la recette
• Il est partie prenante de l’organisation du tournage
• Il doit imaginer des solutions pour arriver à un résultat sensationnel
• Il travaille selon un planning de cuisine défini à l’avance pour cuisiner chaque recette à temps

En tant que stagiaire ou apprenti auprès de notre brigade de Chefs, vos responsabilités seront les suivantes :
• Être accompagné individuellement par un Chef identifié comme maître de stage ou d’apprentissage
• Assister les Chefs dans les tests de recettes
• Assister les Chefs et les Directeurs Artistiques lors des tournages de recette
• Gérer les courses alimentaires
• Gérer les préparations communes simples ( sauces, découpes, mise en place)
• Aider à la logistique de la cuisine : organisation, hygiène, optimisation
• Vous travaillerez aussi bien sur du sucré que du salé

La temporalité et le rythme de travail chez Chefclub est différent d’une brigade de cuisine classique. Ici il n’y a pas de service, et les Chefs opèrent sur des horaires de bureau.

Nous recherchons des personnes :
• Organisées, rigoureuses, avec une vraie soif d’apprendre
• Avec un excellent sens du travail d’équipe et de la collaboration
• Capables d’embrasser la culture et la vision de la cuisine de Chefclub
• Qui sont désireuses de faire de la cuisine un spectacle

Vous préparez un diplôme de cuisine : CAP, Bac pro, etc

• Un entretien avec le Chief People Officer
• Un entretien avec les trois fondateurs
• Un entretien avec un ou plusieurs chefs