Chef(fe) de produit

Résumé du poste
CDI
Lyon
Salaire : Non spécifié
Début : 01 septembre 2024
Télétravail occasionnel
Expérience : > 2 ans
Éducation : Bac +5 / Master
Compétences & expertises
Contenu généré
Assurance qualité
Développement de produits

Carot'
Carot'

Cette offre vous tente ?

Questions et réponses sur l'offre

Le poste

Descriptif du poste

Nous recherchons notre futur(e) Chef(fe) de produit qui aura pour mission d’agiter les papilles de nos clients adorés ! Plus concrètement, tes missions seront les suivantes :

Offre frigos connectés & click and collect

  • Analyser les tendances de consommation et dénicher chaque jour de nouveaux traiteurs et restaurateurs dans le respect de notre cahier des charges pour animer nos Food-Court de bureau,

  • En charge de l’ensemble de la tarification en fonction des prix d’achats négociés : tu es garant(e)s des marges réalisées.

  • Etablir chaque semaine nos deux cartes (menus),

  • Gérer l’ensemble du Mix Marketing chez nos différents clients : Produit, Prix, Merchandising et Promotion pour nos frigos et click & collect,

  • Créer des collaborations exclusives avec des Chef(fe)s et enseignes qui cartonnent !

  • Gérer la communication, en lien avec les équipes Marketing, sur nos nouveaux partenaires traiteurs,

  • Analyser quotidiennement les ventes et les performances produits pour faire évoluer nos cartes et accompagner nos partenaires traiteurs,

  • Créer de nouvelles recettes adaptées aux tendances en collaboration avec nos traiteurs,

  • Tu es en contact permanent avec nos traiteurs avec qui tu travaille main dans la main : optimisation des recettes, retours qualité, négociations tarifaires, mise à jour des contrats…

Comptoirs et Corner Barista

Nos comptoirs sont des points de restauration physiques (comme Cojean ou Prêt à manger par exemple) tenus par nos baristas et installés directement dans les locaux des entreprises.

  • Créer l’ensemble de l’offre comptoir en dénichant les bons partenaires Food que cela soit pour nos ateliers en service assisté (plats du jour, bar à salade, bar à sandwich…) comme pour l’offre packagée dans nos vitrines libre service,

  • Définir, commander et installer l’ensemble du matériel nécessaire à l’exploitation des nouveaux comptoirs,

  • Gérer les différentes cartes hebdomadaires des comptoirs en liens avec nos partenaires traiteurs,

  • Former le “personnel comptoir” pour une parfaite exécution,

  • Faire vivre et évoluer en permanence l’offre comptoir,

  • Créer et faire vive quotidiennement l’offre Barista : boisson chaudes, offre boissons fraiches, encas, petite restauration…,

  • Gérer l’ensemble du mix produit pour les comptoirs : produits, prix, promotion, merchandising…,

  • Gérer l’ensemble du balisage et de la signalétique des comptoirs.

Développement

  • Tu participera activement à l’ouverture des nouvelles villes en tissant l’ensemble des nouveaux partenariats Food,

  • Tu mettras en place l’ensemble des process pour que les nouvelles ouvertures soient un véritable succès !

Informations, certification, qualité

En tant que Chef(fe) de produit, tu dois rendre notre offre toujours plus vertueuse et transparente pour nos consommateurs et veiller en permanence à la qualité et à la traçabilité de celle-ci :

  • Tu es en charge des démarches qualité et traçabilité, du respect des normes et des contrôles de nos partenaires en liens avec nos laboratoires d’hygiène,

  • En cas de pépin, tu dois gérer l’ensemble de la procédure d’information consommateur et retrait-rappel dans le plus grand respect des process,

  • Tu dois connaitre l’ensemble de la provenance de nos recettes et des matières qui composent celles-ci pour veiller au respect de notre cahier des charges et pouvoir transmettre immédiatement toutes les informations à nos clients, si demandé,

  • Travailler en continue sur la transparence client via la mise en place et l’affichage des informations : nutriscore, écoscore, provenance…,

  • Piloter nos démarches de certifications : B.Corp, Ecovadis Gold…,

  • Travailler sur la mise en place de packagings toujours plus vertueux,

  • Et de nombreux autres chantiers que nous sommes impatients de mener :)


Profil recherché

Tu es passionné(e) par la Food et la restauration ! Tu es en veille permanente et tu es le/la premier(ère) à tester les nouvelles adresses de la ville. Finalement, en lisant cette annonce, tu te dis que ce n’est pas métier mais ton rêve qui se réalise ! Plus concrètement :

  • Tu es diplômée d’une école de commerce ou école d’ingénieur,

  • Tu as une expérience d’au moins 2 ans sur un poste similaire dans une entreprise Food-Tech ou dans une enseigne de restauration comptoir (comme Cojean, Prêt à manger, Pokawa…),

  • Tu as un vrai sens commercial et un vrai sens de l’écoute pour tisser des liens solides avec nos partenaires traiteurs.


Déroulement des entretiens

Une bonne discussion autour d’un bon repas avec les cofondateurs et GO 🚀

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